Ganadores de Ordizia

Name: Ganadores de Ordizia
SKU: 210093
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La selección de los 20.000

¿Sabían que la media pieza del último queso de pastor ganador del Concurso de Ordizia se subastó por 6.400 , es decir, a 10.000 el kilo? Esta selección recoge los idiazábal de pastor elaborados por seis de los últimos ganadores de este certamen.

REF. 210093

6 piezas

56,95 €

Características generales

Descripción: En Ordizia (Guipúzcoa) se celebra el segundo miércoles de septiembre el famoso concurso de Quesos de Pastor elaborados con leche cruda de oveja latxa, una de las razas ovinas lecheras aceptadas para la elaboración de la D.O.P. Queso Idiazábal. Casi un centenar de pastores y quesos concursan, y los ganadores tienen asegurada la venta de toda su producción a un precio superior al de la media. Una vez acabado el certamen, existe la tradición de subastar la media pieza restante del queso ganador, y el dinero recaudado se entrega para fines benéficos. El pasado año, la media pieza de apenas 600 g se subastó por 6.400 . Disfruten de seis de los ganadores de Ordizia de la última década. En la última edición, el pastor Jesús Ansola del Caserío Mausitxa de Elgoibar se coronó como vencedor y, por primera vez en la historia del concurso, se concedió la Medalla de Oro que sólo se entrega al pastor que ha ganado tres veces el premio en los últimos diez años (en 2007 y 2005 también resultó ganador). Ansola tiene un rebaño de 800 ovejas latxas de la variedad cabeza negra del Gorbea y elabora queso en el propio caserío. Vencedor en 2006, J. Aranburu Elkarte es el nombre de una sociedad agraria que agrupa a los tres hermanos Aranburu, en Ondramuño. Juanjo, el mayor de los hermanos, regresó al caserío familiar para retomar la actividad pastoril y quesera de sus antepasados. Así, puso en marcha, junto a sus hermanos, una explotación yquesería que hoy cuenta con 1.200 cabezas de ovino lechero. Esta saga también ganó el concurso en 2002, pero bajo el nombre de Mari Ángeles Iñurrategi. Ardi Gazta Kooperatiba. Con este nombre, que en eusquera significa cooperativa de quesos de oveja, se constituyó en Azpeitia, en 1989, una cámara de maduración conjunta para los quesos de oveja de pastor de la zona. Dos años más tarde, parte del grupo decidió montar una quesería y elaborar queso bajo la marca Izarraitz. Actualmente, en esta quesería cooperativa trabaja Amaia Errasti, hija de uno de los fundadores y ganadores del concurso del 2004, Ángel Errasti. Larrea es un pueblo alavés, famoso por sus quesos. Allí, destaca la familia de Pascual López de Uralde, que ha dado nombre a este queso ganador en Ordizia en 2003. Bajo la marca Puerto de Munain se agrupaban los quesos elaborados por José Ramón Jaúregui y Carmen Pérez de Albéniz en la sociedad Amondarain, en Munain (Álava). Esta pareja de pastores ya retirados y vencedores en 2000 en Ordizia ha elaborado en otras ocasiones para Vinoselección. Erraizabal da nombre al caserío y a los quesos que elaboran Juan José Aranguren y su esposa Arantza Segurola, en Legazpi. Un antiguo caserío donde Aranguren llevaba más de treinta años elaborando y que se amplió cuando se casó con su mujer. Ganador en 1999, actualmente dirige un centro de interpretación del pastoreo y trabaja en pro del reconocimiento de la actividad pastoril vasca y de sus quesos.

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La selección de los 20.000