¿DÓNDE? Cabriola nos traslada al paisaje de la D.O. Campo de Borja, tierra con una enorme historia vitícola, gran variedad de microclimas y suelos, y viñas de garnachas viejas que representa de forma fidedigna la identidad de Aragón. ¿CUÁNDO...

I. ¿Quién hay detrás del vino? CARLOS VILLAR Carlos Villar dirige una de las bodegas más importantes de Ribera del Duero. Formado como Ingeniero de Montes y Máster de Especialista en Viticultura y Enología, ocupa el cargo de director general...

I. ¿Quién hay detrás del vino? MAYTE CALVO DE LA BANDA Natural de La Rioja, Mayte Calvo de la Banda es licenciada en Químicas y Enología, Arrancó su trayectoria profesional en 2002 en la bodega Barón de Ley, donde pasó 17 años hasta incorpor...

Para los que opten por sorprender a su pareja con una cena romántica, Jesús Flores, enólogo, consultor en enología y gastronomía, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía nos cuenta cuáles son sus maridajes favoritos para los vinos ...

El sabroso catálogo quesero abarca multitud de variedades y tipologías atendiendo a diversos aspectos: el tipo de leche, elaboración artesana o industrial, según textura y tipo de pasta, tiempo de maduración, etc. Un universo en el que encon...