Características generales
Tipo de Vino: Cava
Bodega: Bodegas Gramona
Regiones: D.O. Cava
Enólogo: Jaume Gramona
Bodeguero: Familia Gramona
Tipo de botella: Champenoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 6-8 ºC.
Embotellado: 01/05/2005
Acidez total (g/l): 4.20
Acidez volátil (g/l): 0.18
Azúcar (g/l): 3.00
Densidad: 0.99
Extracto seco: 18.83
PH: 3.02
Graduación (% vol.): 12.20
Información general
Gramona es un clásico atemporal, una bodega que defiende las formas tradicionales y la elegancia (con cierta reminiscencia afrancesada) por encima de todo como método infalible para conseguir cavas de altísima calidad. Los Gramona son espumosos suntuosos, que recuerdan a los champanes franceses y eleva a categorías superiores a nuestros cavas patrios.
Notas de cata
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz muestra una gran paleta aromática, con marcadas notas de crianza (ahumados y tostados), flores y nuez sobre un fondo de mantequilla, caramelo de café y recuerdos de higos secos.
En boca es suave al tacto, con una entrada fina de la burbuja, notas de gran madurez y recuerdos a dulce de leche, pan de piñones y pastelería. Envuelve bien la boca, tacto muy cremoso de la espuma y carbónico bien modulado.
Seria, con letras blancas sobre fondo negro.
Opinión de sus Creadores
"Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares."
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