Gramona Pinoteamo 2016
Homenaje a las pinot
Bodegas Gramona rinde un singular homenaje a la familia varietal de las pinot con Gramona Pinoteamo 2016, un original blanco ecológico, perfumado y fragante en nariz y amplio y contundente en boca.
REF. AGR-DA0116
Información general
Tres pinot distintas (noir, blanc y gris) exhiben todas sus cualidades en Gramona Pinoteamo 2016, una auténtica declaración de amor a estas variedades de origen galo con la firma de Bodegas Gramona, casa ubicada en Sant Sadurni d’Anoia, desde hace más de un siglo.El origen de los frutos con los que se elabora este blanco está en los viñedos de limitadísima producción y 23 años de edad de Mas Escorpí, una finca de suelos pedregosos, con más de un 40% de cal, ubicada a más de 400 metros de altitud.
Una vez seleccionadas manualmente, las uvas se enfrían a una temperatura de entre 0 y 5 ºC y se prensan los racimos enteros. La mitad del mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de varios usos, donde permanece 3 meses en contacto con sus levaduras. Tras este proceso, el vino permanece un mínimo de 6 meses más en botella, antes de su salida al mercado. Gramona Pinoteamo 2016 está certificado con el sello del Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica, que garantiza el seguimiento de los preceptos de la biodinámica, desde la cosecha hasta su elaboración.
Fundamentalmente conocida por sus excelentes cavas, Bodegas Gramona también cuenta con una interesante propuesta de vinos tranquilos, divididos entre aquellos que elabora con variedades autóctonas y los que, como este Gramona Pinoteamo 2016, están protagonizados por uvas de origen foráneo. Todos ellos comparten, el respeto a la tradición y un toque marcadamente mediterráneo.
Notas de cata
De color piel de cebolla con ribete cobrizo.Fragante y perfumado en nariz, donde destaca la presencia de fruta roja (fresas silvestres, frambuesa), y de melocotón, melón y pera de agua. En segundo término aparecen notas herbales (heno, eneldo) y toques florales (tilo), para finalizar con dejo ahumado que aporta complejidad.
Entrada en boca amplia y contundente. Gran peso frutal, volumen y textura untuosa. Refrescante acidez final en la que se funde una nota levemente amarga. Larga persistencia.
Compartir:
Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bodegas Gramona
Regiones: D.O. Penedès
Enólogo: Jaume Gramona
Bodeguero: Familia Gramona
Tipo de barrica: La mitad del mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de varios usos
Tipo de botella: Borgoña
Permanencia en Barrica: 3 meses en contacto con sus levaduras
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 12
Información general
Tres pinot distintas (noir, blanc y gris) exhiben todas sus cualidades en Gramona Pinoteamo 2016, una auténtica declaración de amor a estas variedades de origen galo con la firma de Bodegas Gramona, casa ubicada en Sant Sadurni d’Anoia, desde hace más de un siglo.El origen de los frutos con los que se elabora este blanco está en los viñedos de limitadísima producción y 23 años de edad de Mas Escorpí, una finca de suelos pedregosos, con más de un 40% de cal, ubicada a más de 400 metros de altitud.
Una vez seleccionadas manualmente, las uvas se enfrían a una temperatura de entre 0 y 5 ºC y se prensan los racimos enteros. La mitad del mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de varios usos, donde permanece 3 meses en contacto con sus levaduras. Tras este proceso, el vino permanece un mínimo de 6 meses más en botella, antes de su salida al mercado. Gramona Pinoteamo 2016 está certificado con el sello del Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica, que garantiza el seguimiento de los preceptos de la biodinámica, desde la cosecha hasta su elaboración.
Fundamentalmente conocida por sus excelentes cavas, Bodegas Gramona también cuenta con una interesante propuesta de vinos tranquilos, divididos entre aquellos que elabora con variedades autóctonas y los que, como este Gramona Pinoteamo 2016, están protagonizados por uvas de origen foráneo. Todos ellos comparten, el respeto a la tradición y un toque marcadamente mediterráneo.
Notas de cata
De color piel de cebolla con ribete cobrizo.Fragante y perfumado en nariz, donde destaca la presencia de fruta roja (fresas silvestres, frambuesa), y de melocotón, melón y pera de agua. En segundo término aparecen notas herbales (heno, eneldo) y toques florales (tilo), para finalizar con dejo ahumado que aporta complejidad.
Entrada en boca amplia y contundente. Gran peso frutal, volumen y textura untuosa. Refrescante acidez final en la que se funde una nota levemente amarga. Larga persistencia.
¡Gracias por suscribirte!