Gramona Xarel•lo Ovum 2014
Refinado xarel•lo ecológico
Gramona Xarel•lo Ovum 2013 muestra el perfil más fino y particular de
la variedad blanca autóctona por excelencia del Penedès. 100% ecológico y con el sello de calidad de Bodegas Gramona, casa centenaria catalana.
REF. AGR-DA0343
Información general
Del Paraje Cualificado de Font de Jui proceden las delicadas uvas de xarel•lo con las que Bodegas Gramona, además de elaborar grandes cavas patrios, crea fantásticos blancos. Uno de ellos es Gramona Xarel•lo Ovum 2013, un vino elegante, sutil y 100% ecológico para el que sólo se empleó el mosto flor y que fue fermentado y envejecido sobre sus lías en depósitos de cemento de forma ovoide (de ahí su nombre) y en ánforas de terracota.Bodegas Gramona es, desde hace más de un siglo, una firma referente de excelencia en las denominaciones de Penedès y Cava. La “culpa” la tienen sus elaboraciones de altísima calidad basadas en una agricultura biodinámica y ecológica y en la más exquisita tradición. Gramona Xarel•lo Ovum 2014, ejemplo de esta maestría, es un blanco perfecto para acompañar todo tipo de aperitivos y salazones, además de platos de pasta, paella, risottos, pescados azules y blancos y mariscos, en especial, ostras.
Notas de cata
De color dorado con ribetes verdosos.Buena intensidad y definición en nariz, donde destacan aromas a frutas blancas (pera madura), de hueso (albaricoque y níspero) y cítricas (confitura de limón, citronela y cáscara de lima).
La entrada en boca es amable. Cuerpo medio y untuoso. Recuerdos a pomelo ligeramente amargo en fase retronasal. Final intenso en el que destaca su acidez yodada.
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Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bodegas Gramona
Regiones: D.O. Penedès
Variedad de Uva: 100% Xarel·lo
Enólogo: Jaume Gramona
Bodeguero: Familia Gramona
Tipo de botella: Borgoña
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura entre 9 - 11ºC
Graduación (% vol.): 12
Información general
Del Paraje Cualificado de Font de Jui proceden las delicadas uvas de xarel•lo con las que Bodegas Gramona, además de elaborar grandes cavas patrios, crea fantásticos blancos. Uno de ellos es Gramona Xarel•lo Ovum 2013, un vino elegante, sutil y 100% ecológico para el que sólo se empleó el mosto flor y que fue fermentado y envejecido sobre sus lías en depósitos de cemento de forma ovoide (de ahí su nombre) y en ánforas de terracota.Bodegas Gramona es, desde hace más de un siglo, una firma referente de excelencia en las denominaciones de Penedès y Cava. La “culpa” la tienen sus elaboraciones de altísima calidad basadas en una agricultura biodinámica y ecológica y en la más exquisita tradición. Gramona Xarel•lo Ovum 2014, ejemplo de esta maestría, es un blanco perfecto para acompañar todo tipo de aperitivos y salazones, además de platos de pasta, paella, risottos, pescados azules y blancos y mariscos, en especial, ostras.
Notas de cata
De color dorado con ribetes verdosos.Buena intensidad y definición en nariz, donde destacan aromas a frutas blancas (pera madura), de hueso (albaricoque y níspero) y cítricas (confitura de limón, citronela y cáscara de lima).
La entrada en boca es amable. Cuerpo medio y untuoso. Recuerdos a pomelo ligeramente amargo en fase retronasal. Final intenso en el que destaca su acidez yodada.
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