Gran Colegiata Campus 2009
La joya de Fariña
Información general
La D.O. Toro no sería la misma sin el excelente trabajo que ha llevado a cabo a lo largo de los años su firma más emblemática: Bodegas Fariña. Gran Colegiata Campus 2009 es su vino estrella, un monovarietal de tinta de Toro elaborado con cepas viejas y envejecido 14 meses en barricas de roble.Un tinto cuyo nombre es un homenaje a uno de los iconos más representativos de la histórica localidad de Toro: la colegiata de Santa María La Mayor.
Destaca por su complejidad aromática y su extraordinario carácter frutal, dos cualidades que lo convierten en un tinto especial y sumamente atractivo. Además, pertenece a una cosecha, la 2009, calificada como Excelente por el Consejo Regulador toresano.
Hablar de Toro requiere hablar de una de las firmas más antiguas y que más han trabajado por esta región: Bodegas Fariña. Fundada en 1942 por Salvador Fariña, esta saga es altamente responsable del espectacular desarrollo de la D.O. Toro. Su apuesta por la tinta de Toro, variedad autóctona de la región, y el uso de barricas de roble de la máxima calidad son sus dos grandes señas de identidad.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso color rojo cereza madura con ribete granate, muy bien cubierto de capa.
En nariz se muestra muy elegante y complejo. Destacan aromas de frutos del bosque (mora y frambuesa) junto con notas especiadas (pimienta negra y laurel) y recuerdos balsámicos. Más tarde aparecen agradables tonos tostados y de cacao, cerrándose el recorrido aromático con ecos minerales.
En boca resulta sabroso, carnoso y elegante, con una magnífica estructura y una acidez equilibrada, dotado de taninos de gran calidad y madurez. Persistente final en el que resurgen las notas balsámicas que anunció en nariz.
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Características generales
Información general
La D.O. Toro no sería la misma sin el excelente trabajo que ha llevado a cabo a lo largo de los años su firma más emblemática: Bodegas Fariña. Gran Colegiata Campus 2009 es su vino estrella, un monovarietal de tinta de Toro elaborado con cepas viejas y envejecido 14 meses en barricas de roble.Un tinto cuyo nombre es un homenaje a uno de los iconos más representativos de la histórica localidad de Toro: la colegiata de Santa María La Mayor.
Destaca por su complejidad aromática y su extraordinario carácter frutal, dos cualidades que lo convierten en un tinto especial y sumamente atractivo. Además, pertenece a una cosecha, la 2009, calificada como Excelente por el Consejo Regulador toresano.
Hablar de Toro requiere hablar de una de las firmas más antiguas y que más han trabajado por esta región: Bodegas Fariña. Fundada en 1942 por Salvador Fariña, esta saga es altamente responsable del espectacular desarrollo de la D.O. Toro. Su apuesta por la tinta de Toro, variedad autóctona de la región, y el uso de barricas de roble de la máxima calidad son sus dos grandes señas de identidad.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso color rojo cereza madura con ribete granate, muy bien cubierto de capa.
En nariz se muestra muy elegante y complejo. Destacan aromas de frutos del bosque (mora y frambuesa) junto con notas especiadas (pimienta negra y laurel) y recuerdos balsámicos. Más tarde aparecen agradables tonos tostados y de cacao, cerrándose el recorrido aromático con ecos minerales.
En boca resulta sabroso, carnoso y elegante, con una magnífica estructura y una acidez equilibrada, dotado de taninos de gran calidad y madurez. Persistente final en el que resurgen las notas balsámicas que anunció en nariz.
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