Características generales
Tipo de Vino: Tinto Reserva
Bodega: Bodegas Fariña
Regiones: D.O. Toro
Variedad de Uva: 100% Tinta de Toro
Enólogo: Bernardo Fariña Pérez
Bodeguero: Manuel Fariña
Tipo de barrica: Barricas de roble americano
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 18 meses
Servicio: Temperatura de 17-18º C.
Embotellado: 01/01/2001
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
El Gran Colegiata Reserva es un clásico dentro de esta ilustre gama de vinos de Toro de Bodegas Fariña, una de las firmas responsables del enorme salto de calidad que ha dado esta Denominación de Origen en los últimos años. Profundo, potente y con la madera muy bien integrada, tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble americano, las mismas en las que previamente ha hecho la fermentación maloláctica.Fundada en 1942, Bodegas Fariña es una de las principales artífices del desarrollo de la D.O. Toro. Los mimbres de su trabajo se entrelazan gracias a la continua modernización dirigida a una producción de calidad, al respeto al austero terruño toresano y al profundo conocimiento de la variedad autóctona, la tinta de Toro. La marca Gran Colegiata, creada en homenaje a la Colegiata de Santa María la Mayor de Toro, se ha convertido en un auténtico emblema vinícola de esta ilustre localidad zamorana.
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