Características generales
Tipo de Vino: Rosado
Bodega: J. Chivite Family Estates
Regiones: D.O. Navarra
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 8-9º C.
Embotellado: 01/10/2010
Acidez total (g/l): 3.50
Acidez volátil (g/l): 0.31
Azúcar (g/l): 1.61
PH: 3.27
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
Por tradición, Navarra es la cuna de algunos de los mejores rosados de nuestro país, unos vinos que cada vez ganan más adeptos gracias a su frescura y potencia aromática. Bodegas Julián Chivite, además de ser una auténtica institución en la Comunidad Foral, es una de las firmas españolas que más invierten en Investigación y Desarrollo. Su Gran Feudo Rosado Criado Sobre Lías 2009 es una muestra del potencial enológico de la bodega navarra.La gran particularidad de este vino es su innovador proceso de crianza de seis meses sobre sus lías tras la fermentación alcohólica, lo que le aporta cuerpo, estructura, textura y, sobre todo, complejidad. Muy pocas bodegas tienen la osadía de innovar tanto a la hora de elaborar un vino de este tipo, pero Chivite sabe que su Gran Feudo Criado Sobre Lías es uno de los mejores rosados de este país.
Notas de cata
Exhibe en la copa un bonito rosa salmón claro con ribetes ligeramente amoratados.
Despliega en nariz notas de confituras rojas (frambuesa, cereza) combinadas con aromas de la serie floral (pétalos de rosa) y finas hierbas (melisa, salvia); todo ello en perfecta armonía sobre un fondo mineral.
En boca es fresco, vivo y muy frutal, con buena acidez que realza los sabores. Largo y delicado final con agradables recuerdos marcados por notas de caramelo de fresa.
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