Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014
Un valor seguro de la nueva Ribera
Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014 es uno de los dos grandes vinos de parcela de la bodega homónima, propiedad de la familia Cubillo. Viñas centenarias de tempranillo en altura, de un solo pago, viticultura sostenible y una elaboración artesanal confluyen en un ribera burgalés espectacular valorado con 94 puntos Parker.
REF. AGR-DN0225
Información general
La meteórica y ascendente trayectoria de Hacienda Solano queda plenamente justificada con vinos como Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014. Y es que, desde su fundación en 2001, esta pequeña bodega, dirigida por los hermanos Cubillo, ha sabido sacar todo el potencial de su excepcional viejo viñedo familiar, ubicado en La Aguilera, una de las zonas más frías y a mayor altitud (1000 metros) de la Ribera del Duero burgalesa.De las restringidas y limitadas creaciones de Hacienda Solano, Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014 es una de las más exclusivas por su selecta procedencia: cepas de más de 100 años de edad, pertenecientes a una sola finca (que da nombre al vino), de suelos de canto rodado y arcilla. Los bajo rendimientos de estas plantas centenarias y la composición del terruño aportan a las uvas una mayor concentración y estructura.
Y si en el campo es la viticultura sostenible la que rige los cuidados del viñedo, en bodega, la firma burgalesa destaca por seguir un proceso de elaboración artesanal y de precisión. En el caso de este tinto la vinificación se llevó a cabo en barricas abiertas de 500 litros e incluyeron trabajo manual, una maceración larga y poco extractiva y 18 meses de crianza en barricas de roble francés y otros 4 meses más en depósito.
Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014 es un vino de Ribera del Duero elegante y maduro, y al mismo tiempo fresco, del que únicamente se produjeron 951 botellas. Ideal para acompañar jamón ibérico, quesos muy curados, carnes de textura gelatinosa como carrilleras o callos, guisos, platos de caza o un buen churrasco.
Notas de cata
Presenta un llamativo color rojo cereza.Nariz de intensidad alta, con notas de fruta negra (mora, arándanos), toques de monte bajo, y notas sutiles de especias (clavo).
Bien estructurado y voluminoso en boca. Taninos altos y con mucho cuerpo.
Compartir:
Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Hacienda Solano
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Borgoñona
Permanencia en Barrica: 18 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 16 y 18 ºC
Embotellado: 7/2016
Consumo: En perfectas condiciones hasta 15 años después de su embotellado
Acidez total (g/l): 5.2
Azúcar (g/l): <1.5
PH: 3.60
Graduación (% vol.): 14.5
Puntuaciones
Puntuado con 94 por Robert Parker (The Wine Advocate)
Puntuado con 94 por Guía Peñín de los vinos de España
Información general
La meteórica y ascendente trayectoria de Hacienda Solano queda plenamente justificada con vinos como Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014. Y es que, desde su fundación en 2001, esta pequeña bodega, dirigida por los hermanos Cubillo, ha sabido sacar todo el potencial de su excepcional viejo viñedo familiar, ubicado en La Aguilera, una de las zonas más frías y a mayor altitud (1000 metros) de la Ribera del Duero burgalesa.De las restringidas y limitadas creaciones de Hacienda Solano, Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014 es una de las más exclusivas por su selecta procedencia: cepas de más de 100 años de edad, pertenecientes a una sola finca (que da nombre al vino), de suelos de canto rodado y arcilla. Los bajo rendimientos de estas plantas centenarias y la composición del terruño aportan a las uvas una mayor concentración y estructura.
Y si en el campo es la viticultura sostenible la que rige los cuidados del viñedo, en bodega, la firma burgalesa destaca por seguir un proceso de elaboración artesanal y de precisión. En el caso de este tinto la vinificación se llevó a cabo en barricas abiertas de 500 litros e incluyeron trabajo manual, una maceración larga y poco extractiva y 18 meses de crianza en barricas de roble francés y otros 4 meses más en depósito.
Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014 es un vino de Ribera del Duero elegante y maduro, y al mismo tiempo fresco, del que únicamente se produjeron 951 botellas. Ideal para acompañar jamón ibérico, quesos muy curados, carnes de textura gelatinosa como carrilleras o callos, guisos, platos de caza o un buen churrasco.
Notas de cata
Presenta un llamativo color rojo cereza.Nariz de intensidad alta, con notas de fruta negra (mora, arándanos), toques de monte bajo, y notas sutiles de especias (clavo).
Bien estructurado y voluminoso en boca. Taninos altos y con mucho cuerpo.
¡Gracias por suscribirte!