Hacienda Solano Selección 2019
Toni Sarrión interpreta la Ribera del Duero burgalesa
Hacienda Solano Selección 2019 es un vino tinto producto de la magistral impronta del prestigioso enólogo valenciano Toni Sarrión, un cien por cien tempranillo procedente de viñedos viejos plantados en altura, elaborado por la bodega homónima de la familia Cubillo.
Información general
Toni Sarrión, artífice de Mustiguillo (El Terrerazo), se estrenó en la cosecha 2016 como asesor enológico de Hacienda Solano, la primera firma de la Comunidad Valenciana en lograr la certificación de Vino de Pago, la máxima distinción de calidad vitivinícola del vino español. Hacienda Solano Selección 2019 es un vino tinto que, sin lugar a dudas, sigue el camino de indiscutible calidad de las anteriores añadas, y es fruto de la sabiduría y saber hacer de este prestigioso enólogo valenciano.
Hacienda Solano, firma asentada en La Aguilera y propiedad de la saga familiar de los Cubillo, es una de las bodegas más atrayentes y en alza de la Ribera del Duero burgalesa. Viñedos (en parte prefiloxéricos) plantados a más de 1000 metros de altitud y cultivados en ecológico son, junto a la apuesta por una elaboración meticulosa y artesanal, las bases del cuidado proyecto de esta interesante bodega, artífice de magníficos vinos como Hacienda Solano Selección 2019, ideal acompañante para gran variedad de platos, desde guisos tradicionales hasta arroces, pasando por todo tipo de carnes, quesos semicurados o buenos embutidos ibéricos.
Notas de cata
A la vista luce un bonito color picota oscuro con ribete violáceo, muy brillante
Complejo e intenso en una nariz dominada por aromas de fruta negra madura y torrefactos (café, tostados) en perfecta armonía con notas florales y especiadas.
El ataque en boca es goloso y untuoso. Volumen y taninos envolventes culminados con un final largo, graso y persistente.
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Características generales
Información general
Toni Sarrión, artífice de Mustiguillo (El Terrerazo), se estrenó en la cosecha 2016 como asesor enológico de Hacienda Solano, la primera firma de la Comunidad Valenciana en lograr la certificación de Vino de Pago, la máxima distinción de calidad vitivinícola del vino español. Hacienda Solano Selección 2019 es un vino tinto que, sin lugar a dudas, sigue el camino de indiscutible calidad de las anteriores añadas, y es fruto de la sabiduría y saber hacer de este prestigioso enólogo valenciano.
Hacienda Solano, firma asentada en La Aguilera y propiedad de la saga familiar de los Cubillo, es una de las bodegas más atrayentes y en alza de la Ribera del Duero burgalesa. Viñedos (en parte prefiloxéricos) plantados a más de 1000 metros de altitud y cultivados en ecológico son, junto a la apuesta por una elaboración meticulosa y artesanal, las bases del cuidado proyecto de esta interesante bodega, artífice de magníficos vinos como Hacienda Solano Selección 2019, ideal acompañante para gran variedad de platos, desde guisos tradicionales hasta arroces, pasando por todo tipo de carnes, quesos semicurados o buenos embutidos ibéricos.
Notas de cata
A la vista luce un bonito color picota oscuro con ribete violáceo, muy brillante
Complejo e intenso en una nariz dominada por aromas de fruta negra madura y torrefactos (café, tostados) en perfecta armonía con notas florales y especiadas.
El ataque en boca es goloso y untuoso. Volumen y taninos envolventes culminados con un final largo, graso y persistente.
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