Características generales
Tipo de Vino: Cava
Bodega: Can Feixes
Regiones: D.O. Cava
Variedad de Uva: 26% Macabeo, 24% Pinot Noir
Tipo de botella: Champanoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 8-9 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 6.40
Acidez volátil (g/l): 0.20
PH: 3.07
Graduación (% vol.): 12.00
Información general
La finca Can Feixes se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedès, en tierras altas de Cabrera y Mediona, limitando geográficamente con las comarcas del Penedés y l´Anoia. Desde siempre ha pertenecido siempre a la familia Huguet. Desde hace unos 20 años, la bodega inicia una nueva etapa en la que apostó por la elaboración y embotellado de sus propios vinos (blancos, tintos y cavas). La explotación se mantiene en un estricto régimen familiar. La hermosa masía está construida al estilo de los chateaux franceses, rodeada de viñedo y dotada de unas impesionantes instalaciones. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas procedentes de las 70 hectáreas de viñedo propio que posee la bodega, de variedades como la Parellada, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. El Gran Reserva Brut Classic ha sido elaborado con uvas procedentes de viñas plantadas en la década de los 60, situadas en las laderas de las montañas interiores del Penedès Superior, vendimiadas manualmente, respetando de esta forma el mensaje que la tierra ha querido transmitir en cada añada.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente, con gran cantidad de espuma.
En nariz ofrece aromas de intensidad media , frescos. Recuerdos a bollería y pan tostado, anís, frutas blancas (manzana) y flores blancas.
En boca resulta ligero, fresco, equilibrado, suave, seco, cremoso y amplio.
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