Características generales
Descripción: Jamones Bronchales está situado en el pueblo del mismo nombre, ubicado a una altura de 1.573 metros en el oeste de la provincia de Teruel. Aunque la empresa lleva más de 50 años todo tipo de productos cárnicos, están especializados en la curación de jamones grasos y semigrasos. Gran parte del éxito de Bronchales radica en la ubicación del secadero el clima es inmejorable para la curación de jamones y embutidos- y en el control que ejerce sobre la firma la mano experta de Paco Nácher, su joven e inquieto propietario.
Zona de origen: Bronchales (Teruel)
Servicio: Debe conservarse en el lugar más fresco y seco de la casa, sin exponerlo a condiciones extremas de temperatura. Una vez comienza a consumirse, lo más adecuado es cubrir la superficie del corte con los trozos de tocino.
Presentación: Pieza de más de 7kg
Productor: Jamones Bronchales