Descripción: Desde 1933, Julián Martín trabaja el cerdo ibérico y sus productos derivados aplicando un salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales. Han mantenido los procesos de fabricación tradicionales prácticamente sin cambios. Desde la cuna del ibérico, Guijuelo (Salamanca), llega este jamón de la más elevada calidad debido a una excepcional materia prima, una climatología especial y tiempo, mucho tiempo.

Zona de origen: Guijuelo (Salamanca)

Presentación: Pieza de más de 7,2 kg

Productor: Julián Martin