Jaros 2011

Información general

Jaros 2011 es un magnífico vino de finca, con todo el carácter que le imprime su terruño. Elaborado con uvas cultivadas en la finca El Quiñón, donde el viñedo se desarrolla en laderas, dividido en diferentes pagos, vendimiados de forma manual y elaborados por separado.

Tras 15 meses de envejecimiento en roble francés, los distintos vinos seleccionados se ensamblaron para alumbrar Jaros 2011, viva expresión del carácter de la finca. Un ‘coupage’ dominado por la tempranillo, con la cabernet sauvignon y la merlot como secundarias de lujo, y nacido de una cosecha que recibió la máxima calificación en Ribera del Duero: Excelente.

Los hermanos Osborne-Osborne, de una de las sagas más importantes del vino español, son los artífices de Compañía de Viñedos Iberian. Su primer objetivo se centró en la búsqueda de un emplazamiento para elaborar en Ribera del Duero tintos de primer nivel. Y lo hallaron en la finca El Quiñón, en Pesquera del Duero, donde erigieron Viñas del Jaro (2000). En poco tiempo, esta firma ha logrado éxito de crítica y público. Jaros 2011 acompañará a la perfección carnes blancas y rojas, platos de setas y, especialmente, jamón ibérico.

Notas de cata

De aspecto atractivo, color picota intenso de muy buena capa.

Su nariz, intensa y compleja, muestra aromas de frutos del bosque, especiados, balsámicos y finas maderas.

Buena estructura en boca, con volumen y buen carácter frutal. Tinto equilibrado, fresco, con un paso de boca aromático y un final de gran longitud.