Jaspi Maragda 2008

Información general

En 2006, los hermanos Toni (Coca) y Miguel (Fitó), hijos de agricultores del Alt Penedès y quienes vendían la uva de su viñedo a productores ajenos, deciden aprovechar sus recursos propios y se lanzan a la aventura elaboradora para crear vinos singulares, diferentes, arriesgados. Nace así Coca i Fitó, con Toni Coca al cargo de la dirección técnica –labora a la que había dedicado ya parte de su vida profesional en otras bodegas de Cataluña– y con Miguel Coca al frente de la prospección comercial de la bodega. En 2007 sale al mercado la gama Jaspi, vinos elaborados a partir de uva comprada a viticultores de la zona y producida bajo las instrucciones enológicas de Toni Coca, y que pretenden transmitir nuevas sensaciones, con precios ajustados y una magnífica relación entre calidad y precio. En 2010 nace el nuevo Jaspi Maragda, un tinto que recalca aún más el carácter singular de la firma. El viñedo, de cultivo ecológico y con una edad de los 15 a los 80 años, se ubica en el valle de Falset (en municipios como Marçà, El Masroig, Falset, Capçanes, Guiamets y La Serra dAlmos), en una zon de pobre composición orgánica y clima seco, que aporta mineralidad y concentración en los vinos. Cada parcela y variedad son elaboradas independientemente, buscando no alterar la idiosincrasia y singularidad que aporta cada terruño.

Notas de cata

Profundo color rojo picota madura con reflejos violáceos en su ribete.

Aromas complejos marcados por notas balsámicas y de frutas rojas en licor sobre un fondo de cacao y especias.

En boca es cálido, carnoso, con un tanino maduro, y un final largo en el que permanecen las gratas notas balsámicas y frutales apreciadas en nariz.