Jean Leon 3055 Chardonnay Blanco con crianza 2015
El excelente ‘chardonnay’ de un pionero
Jean Leon fue pionero en apostar por la uva chardonnay en nuestro país. Décadas después, el monovarietal que lleva su nombre es un referente. Jean Leon 3055 Chardonnay 2015 demuestra los magníficos resultados que se obtienen con esta noble casta elaborada en contacto con el roble.
Información general
El número 3055 es el de la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York. Así fue el humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood (La Scala, junto a James Dean) y crear una bodega con su nombre en el Penedés (hoy propiedad del Grupo Torres), donde se elabora este Jean Leon 3055 Chardonnay 2015.
La chardonnay, de origen galo, es la uva blanca más deseada del mundo. A nuestro país llegó allá por los setenta, Jean Leon fue pionero en España en la introducción de uvas foráneas como la gala chardonnay, y demuestra una gran maestría en la elaboración de este noble varietal.
Jean Leon 3055 Chardonnay 2015 está elaborado con cepas plantadas en 1991 y vendimiadas a mano. Además, la chardonnay es una de las castas nobles blancas que aptas para su elaboración en contacto con el roble. Este Jean Leon tiene una crianza parcial de dos meses en barricas de roble francés, seguida de una crianza en botella. Será un perfecto acompañante de platos como espaguetis a la boloñesa, almejas a la marinera y paella valenciana.
Notas de cata
De color amarillo paja dorado.
Limpio e intenso en nariz, se aprecian aromas de fruta carnosa (melocotón) junto a notas tropicales, tostadas y ahumadas; agradables recuerdos a hinojo.
Equilibrado en boca, sabroso, amable, con ligera untuosidad y buena acidez que aporta frescura. Buen final de boca con notas almibaradas.
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Características generales
Información general
El número 3055 es el de la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York. Así fue el humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood (La Scala, junto a James Dean) y crear una bodega con su nombre en el Penedés (hoy propiedad del Grupo Torres), donde se elabora este Jean Leon 3055 Chardonnay 2015.
La chardonnay, de origen galo, es la uva blanca más deseada del mundo. A nuestro país llegó allá por los setenta, Jean Leon fue pionero en España en la introducción de uvas foráneas como la gala chardonnay, y demuestra una gran maestría en la elaboración de este noble varietal.
Jean Leon 3055 Chardonnay 2015 está elaborado con cepas plantadas en 1991 y vendimiadas a mano. Además, la chardonnay es una de las castas nobles blancas que aptas para su elaboración en contacto con el roble. Este Jean Leon tiene una crianza parcial de dos meses en barricas de roble francés, seguida de una crianza en botella. Será un perfecto acompañante de platos como espaguetis a la boloñesa, almejas a la marinera y paella valenciana.
Notas de cata
De color amarillo paja dorado.
Limpio e intenso en nariz, se aprecian aromas de fruta carnosa (melocotón) junto a notas tropicales, tostadas y ahumadas; agradables recuerdos a hinojo.
Equilibrado en boca, sabroso, amable, con ligera untuosidad y buena acidez que aporta frescura. Buen final de boca con notas almibaradas.
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