JM. Gobillard & Fils Tradition Brut
Burbujas de lujo
JM. Gobillard & Fils Tradition Brut está elaborado con la trilogía clásica del champán (chardonnay, pinot noir y pinot meunier) y destaca por su elegancia y complejidad.
Información general
Jm. Gobillard & Fils Tradition Brut es resultado del ensamblaje tradicional de la región de Champagne. El 30% de los vinos de reserva se incorporaron en el ensmablaje para conseguir cada año una regularidad y altos estándares de calidad. Con un largo período de crianza sobre lías (mínimo de dos años), Jm. Gobillard & Fils Tradition Brut destaca por su soberbia elegancia. Suave, untuoso, con un carbónico perfectamente integrado y una magnífica acidez que le da frescura. Envolvente y largo final de maravillosos recuerdos cítricos.
El origen de la ‘maison’ JM Gobillard data de 1933. Aquel año, el agricultor Gervais Gobillard se independizó y adquirió dos hectáreas de vides en Hautvillers, justo al lado de Épernay. A base de esfuerzo y tesón, Gervais logró consolidar su negocio y transmitir la pasión por el vino a su hijo Jean-Marie. Actualmente, son los nietos de Gervais los que han tomado las riendas de la bodega y han llegado a reunir 30 hectáreas de viñedo, a las que hay que sumar 125 de otros productores que les venden uva.
El champán JM. Gobillard & Fils Tradition Brut maridará a la perfección en el aperitivo con tablas de ibéricos, foie gras, ahumados y quesos cremosos. Excelente también en el transcurso de la comida con todo tipo de marisco, con pescados al horno como lubina a la sal o con comida japonesa como niguiris de salmón o gyozas de langostinos.
Notas de cata
En la fase visual presenta un hermoso color amarillo oro pálido, de gran limpieza y brillo, con una burbuja finísima y un perfecta formación de rosario.
La nariz revela elegantísimos aromas de gran intensidad: fruta blanca exótica de excelente calidad (mango y lichi) junto con notas de mantequilla, toques florales y delicados fondos de frutos secos y de pan grillé.
La boca confirma la elegancia de la nariz, resultando suave, untuoso, con un carbónico perfectamente integrado y una magnífica acidez que le da frescura. Cierra con un envolvente y largo final de maravillosos recuerdos cítricos.
Características generales
Información general
Jm. Gobillard & Fils Tradition Brut es resultado del ensamblaje tradicional de la región de Champagne. El 30% de los vinos de reserva se incorporaron en el ensmablaje para conseguir cada año una regularidad y altos estándares de calidad. Con un largo período de crianza sobre lías (mínimo de dos años), Jm. Gobillard & Fils Tradition Brut destaca por su soberbia elegancia. Suave, untuoso, con un carbónico perfectamente integrado y una magnífica acidez que le da frescura. Envolvente y largo final de maravillosos recuerdos cítricos.
El origen de la ‘maison’ JM Gobillard data de 1933. Aquel año, el agricultor Gervais Gobillard se independizó y adquirió dos hectáreas de vides en Hautvillers, justo al lado de Épernay. A base de esfuerzo y tesón, Gervais logró consolidar su negocio y transmitir la pasión por el vino a su hijo Jean-Marie. Actualmente, son los nietos de Gervais los que han tomado las riendas de la bodega y han llegado a reunir 30 hectáreas de viñedo, a las que hay que sumar 125 de otros productores que les venden uva.
El champán JM. Gobillard & Fils Tradition Brut maridará a la perfección en el aperitivo con tablas de ibéricos, foie gras, ahumados y quesos cremosos. Excelente también en el transcurso de la comida con todo tipo de marisco, con pescados al horno como lubina a la sal o con comida japonesa como niguiris de salmón o gyozas de langostinos.
Notas de cata
En la fase visual presenta un hermoso color amarillo oro pálido, de gran limpieza y brillo, con una burbuja finísima y un perfecta formación de rosario.
La nariz revela elegantísimos aromas de gran intensidad: fruta blanca exótica de excelente calidad (mango y lichi) junto con notas de mantequilla, toques florales y delicados fondos de frutos secos y de pan grillé.
La boca confirma la elegancia de la nariz, resultando suave, untuoso, con un carbónico perfectamente integrado y una magnífica acidez que le da frescura. Cierra con un envolvente y largo final de maravillosos recuerdos cítricos.
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