Jorge Ordóñez Nº1 Selección Especial Blanco dulce 2005

Información general

Con la cosecha 2004 nacieron los vinos de esta joven bodega, situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña, una comarca montañosa de pronunciadas pendientes y suelos pizarrosos, junto al Mediterráneo, una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Europa. Jorge Ordóñez & Co. fue la primera bodega en establecerse en esta localidad, y su osadía fue querer elaborar vinos donde las uvas se habían destinado siempre a pasas. Otra de las novedades de esta propuesta enológica fue haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austriaco Alois Kracher, quien fuera número uno indiscutible de vinos dulces en su país. En 2008, junto a su hijo Gerhard Kracher, un grupo de empresarios malagueños con el importador Jorge Ordóñez a la cabeza, y su hermana Victoria, dan forma al proyecto. Su filosofía se basa en la innovación y búsqueda constante de la calidad. Jorge Ordóñez & Co. elabora, a partir de viñedos viejos de Moscatel de Alejandría, vinos naturalmente dulces de la D.O. Málaga y de la D.O. Sierras de Málaga. Todo un homenaje al pasado, elaborando vinos naturalmente dulces, con los que la bodega recupera un estilo de vino de Málaga anterior al siglo XVII, cuando, con las primeras exportaciones, se introdujo la práctica de encabezar el vino para preservarlo de las largas travesías en barco. La principal variedad de uva en la Axarquía es la Moscatel de Alejandría, una uva de grano grande muy aromática que se ha identificado desde siempre con estas tierras. Produce vinos ricos en azúcares, con inconfundible aroma a miel y azahar, a uvas frescas y dulces. Sin duda, el mayor reto de Alois Kracher en esta bodega fue la creación del Esencia de Jorge Ordóñez & Co., con el que en 2004 abrió un nuevo camino en la vinificación de la Moscatel en Málaga.

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante.

Intenso en nariz, con notas frescas de naranja y de especias exóticas, floral y almizclado.

Presenta una boca dulce y untuosa. En retronasal aparecen los recuerdos a uva. Potente, rico en expresión varietal y con una fresca acidez.