La Bota de Amontillado Nº 96 Mágnum
La personalidad jerezana de un magnum amontillado delicioso
La Bota de Amontillado Nº 96 Mágnum procede de un solo tonel de amontillado natural y fresco de no mucha vejez (16-18 años). Esta bota da continuidad a su predecesor, pero con la gran diferencia de que, esta vez, no es sanluqueño, sino jerezano. En definitiva, nos encontramos ante un vino delicioso y con mucha personalidad, del que se han embotellado poco más de 600 unidades en botellas de 1500 ml.
Información general
La Bota de Amontillado Nº 96 Mágnum continúa la saga de su antecesor (La Bota 69) también un magnum amontillado de unos 16-18 años procedente de un solo tonel, pero con una gran diferencia que reside en que el primero es de Sanlúcar de Barrameda y el segundo, del que hablamos, de la zona de Jerez. La diferencia equivale a unos años más de crianza.
Es un trabajo de Equipo Navazos, un grupo de personas, amantes y conocedores de los vinos generosos andaluces, que, representados por Eduardo Ojeda y Jesús Barquín, desean encontrar esas joyas ocultas entre las botas de las bodegas del marco de Jerez y Montilla-Moriles. Desde el año 2005, seleccionan soleras y botas para embotellar ese vino, en series muy limitadas y en colaboración con algunas de las mejores bodegas andaluzas.
Este amontillado de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda se debe beber en una copa suficientemente amplia a una temperatura de unos 13-14º. Acompaña de manera ideal productos del mar con intenso sabor yodado (ostras, gamba roja, ortiguillas...) o con platos especiados del sudeste asiático.
Notas de cata
Color amarillo dorado con toques anaranjados, limpio y brillante.
En nariz tiene una intensidad media-alta, presenta aromas de frutos secos y un recuerdo a humedad y champiñón debido, posiblemente, al velo.
En boca es ligero, herbáceo y muy fresco. Presenta un gusto mineral algo salado y aromas a frutos secos, con un final muy largo.
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Características generales
Información general
La Bota de Amontillado Nº 96 Mágnum continúa la saga de su antecesor (La Bota 69) también un magnum amontillado de unos 16-18 años procedente de un solo tonel, pero con una gran diferencia que reside en que el primero es de Sanlúcar de Barrameda y el segundo, del que hablamos, de la zona de Jerez. La diferencia equivale a unos años más de crianza.
Es un trabajo de Equipo Navazos, un grupo de personas, amantes y conocedores de los vinos generosos andaluces, que, representados por Eduardo Ojeda y Jesús Barquín, desean encontrar esas joyas ocultas entre las botas de las bodegas del marco de Jerez y Montilla-Moriles. Desde el año 2005, seleccionan soleras y botas para embotellar ese vino, en series muy limitadas y en colaboración con algunas de las mejores bodegas andaluzas.
Este amontillado de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda se debe beber en una copa suficientemente amplia a una temperatura de unos 13-14º. Acompaña de manera ideal productos del mar con intenso sabor yodado (ostras, gamba roja, ortiguillas...) o con platos especiados del sudeste asiático.
Notas de cata
Color amarillo dorado con toques anaranjados, limpio y brillante.
En nariz tiene una intensidad media-alta, presenta aromas de frutos secos y un recuerdo a humedad y champiñón debido, posiblemente, al velo.
En boca es ligero, herbáceo y muy fresco. Presenta un gusto mineral algo salado y aromas a frutos secos, con un final muy largo.
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