JUNIO 2013

La Rioja

Name: La Rioja
SKU: 213068
Price: 88.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.6

La Rioja, más allá del vino

A sus magníficas conservas y otros elaborados hay que sumarle sus chorizos, el aceite, los dulces y el original queso camerano.

REF. 213068

12 piezas

88,00 €

Características generales

Descripción: La denominación de origen española más internacional es el motor de la economía riojana, pero no es el único argumento agropecuario. En las vegas, donde la viña no ofrece la misma calidad que en las laderas; en aquellos suelos, donde el terreno es más fértil, es donde se encuentra la magnífica huerta riojana.

De allí proceden los puerros enteros, los cogollos de cardo y los pimientos del cristal que propone Lino Moreno para esta selección. Esta empresa arrancaba su trayectoria en la década de los cuarenta, cuando los hermanos Moreno fundaron una fábrica con la intención de conservar los aromas y sabores de los productos riojanos. La tradición del envasado natural de sus verduras y hortalizas de la mejor calidad se mantiene hoy en la empresa como cimiento de su filosofía. Actualmente, la firma sita en Quel mantiene esa premisa fundacional y ha ampliado su gama con deliciosos preparados, como las pochas con rabo de toro que también se incluyen en esta selección.

Nuestra propuesta continúa con un aceite de oliva elaborado por Bodegas Escudero: Aceite Bécquer de Leyenda, un virgen extra diseñado a partir de las variedades arbequina y tosca.

Por otro lado, con una base semejante a la impuesta por las bodegas de calidad, Mateo & Bernabé resulta una apuesta empresarial atrevida que quiere trasladar, por primera vez, todo ese saber hacer vitivinícola, que sitúa a La Rioja en la vanguardia mundial, al mundo de la cerveza. Esta moderna iniciativa les presenta dos cervezas. Mateo es una cerveza artesana de color ámbar oscuro, de aromas afrutados y sabor sedoso y refrescante. Santiago, por su parte, es una cerveza artesana tostada, elaborada al estilo de las típicas de abadía, de color marrón rojizo, con sugerentes matices de especias y redonda y persistente en boca.

Desde 1937 el vermouth que Martínez Lacuesta elabora de forma artesanal es considerado como uno de los más sobresalientes. Su secreto reside en la conzia o extracto (hierbas y plantas aromáticas maceradas en frío en un vino blanco), que envejece en barricas de roble americano y al que se le añade el vino blanco base, junto al azúcar, ácido cítrico, caramelo y alcohol.

La propuesta continúa con dos sartas de chorizo, dulce y picante, que nos ofrece la empresa Señora Julia, uno de los manjares cotidianos del pueblo riojano que siempre casa bien con el reconocido queso camerano. Por su parte, Los Cameros, con el sello de la reputada empresa Lácteos Martínez, es un queso de cabra, de sabor pleno, muy intenso y ligeramente láctico, que desarrolla un aroma profundo de maduración natural.

La propuesta se completa con dulces, los reconocidos rusos de Alfaro que nos acerca la Confitería Malumbres en una caja de doce unidades en la que se preserva la receta original de este tradicional postre.

La Rioja

La Rioja, más allá del vino

Características generales

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