Lustau Single Cask Moscatel Las Cruces Saca 2017
92 puntos
Robert Parker (The Wine Advocate)
Tres botas para un vino único
Criado durante más de 25 años de media, Lustau Single Cask Moscatel Las Cruces Saca 2017 nace de la selección de barricas de uno de los grandes vinos de la bodega. Estamos ante un moscatel complejo, muy agradable y con una grata evolución en copa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Moscatel
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
Jerez
Permanencia en barrica
+ 25 años
Capacidad (cl)
50
Embotellado
03/2017
Acidez total (g/l)
6.75
Acidez volatil (g/l)
0.57
Azúcar
273
Densidad
1.0914
PH
3.2
Graduación (% vol.)
17
Información general
Lustau Single Cask Moscatel Las Cruces Saca 2017 surge de la búsqueda de un moscatel muy viejo con notas cítricas y florales y un considerable potencial evolutivo. Así llegaron en la bodega al afamado Moscatel Emilín, del que apartaron 3 botas de su soleraje, hace más de 25 años, para crear este nuevo Moscatel las Cruces.
Un vino que no ha tenido sacas desde que fuese trasladado a la bodega en 2004. Las mermas y reducciones producidas estos años se han compensado con un moscatel muy viejo para salvaguardar toda la personalidad inicial del vino. El resultado es un vino muy dulce y equilibrado que sorprende por su frescor y ligereza en boca.
Lustau Moscatel Las Cruces SC (D.O. Jerez) es un vino complejo que merece ser tomado de forma pausada para disfrutar al máximo de su evolución en aromas y sensaciones. Pruébalo con chocolate negro a partir de 70%.
Notas de cata
Presenta un bonito color caoba muy oscuro con tonalidades yodadas.
En nariz predominan los aromas terciarios otorgados por su paso por madera, a notas de melaza, frutas muy maduras y un toque de balsámico.
En boca sorprende por su frescor gracias a su equilibrada acidez, que le aporta una sensación de ligereza y dulzor. Además, en boca encontramos recuerdos aromáticos de caramelo tostado y maderas dulces con un ligero amargor final.
La bodega
Bodega
La bodega Lustau Fine Selected Wines fue fundada en 1896, y durante el último cuarto de siglo se ha dedicado a la crianza, elaboración y comercialización de vinos, brandies y vinagres de Jerez de gran calidad. Esta bodega histórica del marco de Jerez, con presencia en las tres zonas que componen dicho marco (Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda), se ha especializado en el segmento Premium, situándose a partir de este momento en los mejores restaurantes y vinotecas de los cinco continentes, en los que se ha establecido no sólo gracias a la calidad de sus vinos sino también al reconocimiento mundial cosechado en diferentes concursos internacionales. Lustau pertenece actualmente al Grupo Caballero, y en su cartera de productos cuenta con la gama más amplia de vinos de Jerez y Manzanilla, elaborando más de cuarenta vinos que son criados en las tres ciudades que conforman el marco de esta Denominación de Origen. Para ello cuenta con diferentes gamas, destacando la Solera Reserva, compuesta por los vinos criados directamente por Lustau en sus bodegas, y la Almacenista, formada por pequeños vinicultores independientes cuyos vinos se encarga LUSTAU de comercializar.
Desde que nacen las uvas en sus viñas Montegilillo y Las Cruces hasta que sus vinos son embotellados, el proceso es lento y laborioso. Entre medias quedan la vinificación y el paso fundamental, la crianza en bodega mediante el genuino sistema de soleras y criaderas. Este será el que proporcione a los vinos de Jerez su verdadero carácter y personalidad y le permita ofrecer una calidad estable a lo largo del tiempo.
Lustau se aparta de los grandes volúmenes de ventas y de grandes producciones, primando siempre la calidad ante todo. Su actividad comercial es mayoritariamente exportadora, destacando el mercado norteamericano por encima del resto. En los últimos años, Lustau ha hecho una apuesta por el mercado español, pudiéndose encontrar sus vinos en las mejores vinotecas, tiendas y clubes de vinos.