La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits 2018
Un Pinot Noir sutil, delicado y cargado de fruta
Con una vinificación siguiendo los ciclos lunares y un trabajo en bodega eficiente gracias a la gravedad, Oronce de Beler crea La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits 2018. Un extraordinario tinto elaborado íntegramente con la mejor selección de uvas de la variedad pinot noir, localizadas en varios pueblos de Hautes-Côtes de Nuits, en Borgoña. Más de 15 meses de reposo en barricas de roble francés dieron un vino delicado, fino y frutal.
Información general
La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits 2018 es un monovarietal de pinot noir perteneciente a la AOC Hautes Côtes de Nuits, subzona de Borgoña. Este tinto está elaborado por La Maison Romane, una bodega fundada en el año 2005 por Oronce de Beler. El viticultor parisino compra la uva a productores de confianza y les ayuda a trabajar los viñedos que vinificará posteriormente de forma biodinámica.
Todas las parcelas ubicadas en las diferentes localidades de Hautes-Côtes de Nuits con las que se elabora este vino, se vendimian a mano para respetar al máximo la uva y para realizar una primera selección del fruto en el campo. La segunda selección se lleva a cabo en la bodega La Maison Romane, que tiene como objetivo, que solo se vinifiquen los racimos de la máxima calidad. Una vez elaborado el vino, se produce una fermentación controlada y envejece entre 15 y 19 meses en barricas de robre francés del bosque de Tronçais.
Tras un embotellado de acuerdo con el calendario lunar y sin filtrar, este sensacional pinot noir con un potencial de guarda entre 6 y 10 años, pertenece a la denominación AOC Hautes-Côtes de Nuits. Disfrútalo con todo tipo de aperitivos, asados, pasta con salsa de carne y patatas fritas.
Notas de cata
Color rojo rubí de capa media.
Nariz de intensidad intermedia donde presenta aromas frutales (arándanos, frambuesas, fresas) junto a notas florales.
En boca es vivo, elegante, con una acidez crujiente y taninos suaves. Sensaciones que recuerdan a arándanos, frambuesas y flores. Finaliza con un retrogusto muy agradable.
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Características generales
Información general
La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits 2018 es un monovarietal de pinot noir perteneciente a la AOC Hautes Côtes de Nuits, subzona de Borgoña. Este tinto está elaborado por La Maison Romane, una bodega fundada en el año 2005 por Oronce de Beler. El viticultor parisino compra la uva a productores de confianza y les ayuda a trabajar los viñedos que vinificará posteriormente de forma biodinámica.
Todas las parcelas ubicadas en las diferentes localidades de Hautes-Côtes de Nuits con las que se elabora este vino, se vendimian a mano para respetar al máximo la uva y para realizar una primera selección del fruto en el campo. La segunda selección se lleva a cabo en la bodega La Maison Romane, que tiene como objetivo, que solo se vinifiquen los racimos de la máxima calidad. Una vez elaborado el vino, se produce una fermentación controlada y envejece entre 15 y 19 meses en barricas de robre francés del bosque de Tronçais.
Tras un embotellado de acuerdo con el calendario lunar y sin filtrar, este sensacional pinot noir con un potencial de guarda entre 6 y 10 años, pertenece a la denominación AOC Hautes-Côtes de Nuits. Disfrútalo con todo tipo de aperitivos, asados, pasta con salsa de carne y patatas fritas.
Notas de cata
Color rojo rubí de capa media.
Nariz de intensidad intermedia donde presenta aromas frutales (arándanos, frambuesas, fresas) junto a notas florales.
En boca es vivo, elegante, con una acidez crujiente y taninos suaves. Sensaciones que recuerdan a arándanos, frambuesas y flores. Finaliza con un retrogusto muy agradable.
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