Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Marqués de Griñón
Regiones: D.O. Dominio de Valdepusa
Variedad de Uva: 100% Petit Verdot
Enólogo: Michel Rolland y Julio López
Bodeguero: Carlos Falcó
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés de Nevers y Allier.
Tipo de botella: Troncocónica
Permanencia en Barrica: 15 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 16 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Azúcar (g/l): 1.90
PH: 3.61
Graduación (% vol.): 14.50
Información general
Ubicada en Malpica de Tajo, en Toledo, Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar con una sólida tradición histórica y perspectiva a largo plazo. La propiedad está en manos de la familia Falcó desde 1292 y generación tras generación, los valores de sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, la cultura y la tradición se han transmitido. Bodega pionera en innovación, aplicó la viticultura de vanguardia en nuestro país, elaborando con variedades foráneas en los Montes de Toledo, buscando siempre la excelencia desde el viñedo hasta la copa. La bodega produce Vinos de Pago con una personalidad diferenciada. La particularidad de este Petit Verdot reside en que fue el primer monovarietal en el mundo elaborado con esta uva (ni siquiera en Burdeos, de donde es originaria la Petit Verdot, se elaboran vinos exclusivamente con esta variedad), que se ha aclimatado perfectamente en La Mancha y donde desarrolla toda su elegancia y complejidad arropada por el clima castellano-manchego.
Notas de cata
De color rojo cereza muy intenso.
En nariz, despliega aromas tostados algo cerrados, recuerdos balsámicos y de bosque seco.
En boca se muestra potente, carnoso, con dulces taninos. En vía retronasal, aparecen de nuevo los tostados y los balsámicos.
