Características generales
Información general
Vinoselección tiene el placer de acercarles el primer blanco elaborado bajo el marchamo Matarromera, Matarromera Edición Limitada 25 Aniversario 2013. Un vino que supone el mayor elitismo dentro de la D.O. Rueda.
Les acercamos, en rigurosa primicia, las primeras unidades de un vino elaborado bajo el mismo concepto que los blancos borgoñones, nacido de una cosecha que apoya esa filosofía, como la 2013. La 2013 fue una añada más fría que 2012, lo que permitió una maduración más lenta de la uva que se ha traducido en un blanco más frutal y fresco.
La elaboración de vinos como Matarromera Edición Limitada 25 Aniversario requiere de una conjunción de factores de excelencia, como la procedencia del viñedo, distinguiendo los mejores racimos de verdejo de un pago situado en Villalba de Adaja; o el tipo de elaboración especial, con una crianza en maderas elegantes. Éstos son algunos de los factores que hacen tan especial este capricho de Carlos Moro.
Notas de cata
De un bonito color amarillo dorado, limpio y muy brillante a la vista.
En la fase olfativa se muestra intenso e armónico. Desarrolla aromas a fruta blanca de hueso madura y melón, sutiles notas especiadas (pimienta blanca) y ecos de miel sobre un fondo en el que las notas herbáceas (heno e hinojo) toman el protagonismo.
En boca es amplio, graso y con una perfecta armonía entre las notas frutales y los recuerdos de barrica (vainilla), que culmina en un fi¬nal marcado por su excelente acidez y recuerdos herbáceos.
Opinión de sus Creadores
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Matarromera Verdejo 25 Aniversario 2013 procede de una uva intensa, 100% verdejo, concentrada, muy aromática y glicérica. Una uva idónea para extraer lo mejor de una fermentación en barrica y un tiempo de crianza en madera nueva de roble francés. Mantiene la peculiaridad del Matarromera Verdejo 25 Aniversario 2012 (primer vino blanco de la historia de Bodega Matarromera) pero a su vez se trata de un vino más afrutado, fresco y juvenil.
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