Matsu El Pícaro Tinto 2013

Características generales

Información general

Matsu –término japonés que significa espera- es un proyecto de viticultura sostenible basado en extraer la máxima expresión de la uva tinta de toro, emblema de la D.O. Toro. Matsu El Pícaro 2013 es un monovarietal de la cosecha 2013 que en añadas anteriores ha obtenido una alta puntuación en la revista de Robert Parker, The Wine Advocate.

Matsu El Pícaro se elabora con viñedos seleccionados de entre 70 y 80 años de antigüedad y bajas producciones, vendimiados de forma manual, y realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. No ha sido filtrado ni clarificado para resguardar sus características naturales.

Atraído por el importante patrimonio de viñedo viejo de la D.O. Toro, el Grupo Vintae decide establecerse en esta región zamorana. Así nace Matsu Bodegas y Viñedos Ecológico. Matsu apuesta por la agricultura ecológica y una elaboración natural, poco intervencionista, para obtener vinos fiel reflejo del ‘terroir’ y de sus cepas viejas. Vinos que ofrecen diferentes caras de la tinta de Toro: Matsu El Pícaro, Matsu El Recio y Matsu El Viejo. Los nombres de los vinos y las imágenes de las etiquetas son un homenaje a tres generaciones de agricultores.

Notas de cata

Intenso color rojo picota con reflejos violáceos en su ribete.

En nariz despliega un conjunto de aromas frescos y frutales con una buena intensidad aromática marcada por recuerdos de grosellas y zarzamoras sobre un fondo de bombón inglés.

En boca se muestra amplio, sabroso, carnoso, con un buen equilibrio entre el alcohol y la acidez y un tanino maduro que reafirma su personalidad frutal, generando unas placenteras sensaciones táctiles y una grata degustación.