Características generales
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Bodegas Mauro
Regiones: V.T. Castilla y León
Variedad de Uva: 85% Tempranillo, 15% Syrah
Enólogo: Eduardo García
Bodeguero: Eduardo García
Tipo de barrica: Barricas de roble francés y americano.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 16 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 17-18 ºC.
Embotellado: 01/06/2009
Consumo: En perfecto estado hasta finales de 2015
Acidez total (g/l): 5.25
Acidez volátil (g/l): 0.67
Azúcar (g/l): 1.80
PH: 3.62
Graduación (% vol.): 14.00
Información general
Con cuatro décadas de profesión a sus espaldas, Mariano García puede presumir de haber firmado varios de los mejores vinos españoles. Tenía apenas 24 años cuando elaboró su primer Vega Sicilia. Hoy es el artífice de varios proyectos de éxito que han alcanzado la cúspide, como el excepcional tinto Mauro 2007, un vino muy perseguido y de elevado precio. Y junto a él, otra joya, San Román 2006, que hace tánden y han obtenido excelentes puntuaciones en las guías especializadas. Ambos comparten características: mucha personalidad y excelente armonía entre la fruta y la madera; una misma filosofía, con viñedos muy cuidados y de baja producción y enología ultramoderna.
Notas de cata
Color rojo cereza picota madura con ribete violáceo. Brillante y muy cubierto de capa.
En nariz se muestra elegante, concentrado y muy fragante. Despliega notas florales, de frutos rojos y especiados. Más tarde aparecen recuerdos balsámicos y toques de maderas nobles tostadas.
En boca es rotundo, sabroso y con una excelente estructura. Su tanino, de gran calidad, recorre un paso amplio y sedoso en el que sobresalen las sensaciones de fruta roja madura. Largísimo final marcado por notas tostadas, balsámicas y de fruta roja muy madura.
Etiqueta limpia y concisa.
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