Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodegas Mauro
Regiones: V.T. Castilla y León
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Eduardo García, Mariano García
Bodeguero: Eduardo García
Tipo de barrica: Barricas de roble francés y americano.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 33 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 5.20
Acidez volátil (g/l): 0.70
Azúcar (g/l): 1.70
PH: 3.70
Graduación (% vol.): 14.50
Información general
Mauro VS (Vendimia Seleccionada) procede, como bien indica su nombre, de una minuciosa selección de cepas de dos de los viñedos propiedad de la bodega de Mariano García. El hermano mayor de Mauro es un vino equilibrado, maduro y con una enorme capacidad de guarda. Su abanico aromático es sensacional y en boca, aunque aún está por pulir, muestra unas hechuras a la altura de los más grandes.En los años cuarenta, Mauro García era el responsable de una de las fincas más ilustres de la historia del vino español: Vega Sicilia. Su hijo Mariano no sólo nació allí, sino que acabó elaborando algunas de las mejores añadas de la bodega durante treinta años hasta convertirse en el enólogo de referencia en España. A su primer proyecto en solitario, creado a principios de los ochenta, lo bautizó Mauro, en homenaje a su padre. Por cuestiones puramente geográficas estaba etiquetado como Vino de Mesa, pero resultó ser infinitamente mejor que la mayoría de vinos con denominación de origen de su época.