Características generales
Información general
Para diseñar Mazacruz Cima Blanco 2010, parte del vino ha fermentando y criado en barricas de roble francés para después ensamblar estas partidas con otra verdejo elaborada en depósitos de acero inoxidable.La gama Cima de Mazacruz reconoce a los mejores vinos elaborados dentro del viñedo de cincuenta hectáreas de Dehesa de Los Llanos, diseñado tras intensivos y cuidadosos estudios de suelo y microclima. Una viña que cuenta con el asesoramiento del gurú vitícola más respetado del Nuevo Mundo, el doctor australiano Richard Smart, un experto que ha corroborado en el viñedo de Dehesa de Los Llanos su sistema Smart-Dyson, una conducción por espaldera que aprovecha las más de 3.000 horas del sol anuales que inciden en las cepas.
Además, la elaboración de los vinos corre a cargo de otro fuera de serie de la enología patria, Ignacio de Miguel, quien ha logrado transmitir en Mazacruz Cima Blanco 2010 la perfecta adaptación de la verdejo a estas tierras albaceteñas.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso color amarillo limón con tonalidades oro, muy brillante.
Compleja, elegante e intensa nariz, en la que se combinan agradables aromas de fruta blanca bien madura (pera y melón) y flores blancas, junto con cítricos (limón y pomelo) y toques minerales. Más tarde aparecen notas especiadas y de monte bajo.
En boca resulta amplio y glicérico. Un blanco muy bien constituido, con una magnífica acidez perfectamente integrada, que se percibe en el postgusto. Final largo, con recuerdos de miel.
Etiqueta elegante, con letras doradas y fondo blanco. Además, cuenta con otra etiqueta que lleva el sello de la bodega.
Opinión de sus Creadores
"Complejo pero entendible, amable pero no vulgar y siempre con personalidad propia."