Monopole Clásico 2014 Mágnum
Un siglo de prestigio
Tras décadas descatalogado, CVNE recupera Monopole Clásico 2014 elaborándolo según los criterios de vinificación que la firma empleaba desde la creación de la marca, en 1915. Un magnífico blanco que ostenta toda la frescura, complejidad y equilibrio que lo convirtieron, desde principios del siglo XX y hasta los años 70, en una referencia indispensable en la hostelería española.
Información general
Monopole Clásico 2014 es un vino blanco que, en palabras de CVNE, supone un esperado remake tras 40 años desde que fuera descatalogado por los vaivenes de las modas. Una botella de este Monopole Clásico, de 1979, se halló reposando en las arcas de la bodega ostentando toda la mineralidad, complejidad, frescura y elegancia que, durante años, mantuvieron a este blanco como referencia perenne en la hostelería nacional. Ahora, CVNE trae de vuelta este clásico renovado, vinificado según los patrones de elaboración ancestrales a partir de uvas de viura y palomino fino procedentes de viñedos propios, plantados a 600 metros de altitud, sobre suelos calizos, en Villalba de Rioja.
Para concebir este vino, las uvas vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración se prensan con suavidad y, como se hacía en los años 60, el mosto se traslada a depósitos de hormigón para su desfangado. Después, se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y el vino resultante realiza una crianza de ocho mesesen barricas y botas usadas, junto a sus lías finas. La peculiaridad de este blanco reside en el pequeño aporte de manzanilla, elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo el velo de flor. El resultado es un vino que preserva las cualidades varietales junto a las particularidades de los blancos de antaño. Un vino potente de guarda, ideal para tomar solo o para maridar.
Monopole, creada de la mano de CVNE en 1915, es la marca de vino blanco más antigua dentro de nuestras fronteras. Con casi 150 años de recorrido, CVNE es una bodega familiar con una numerosa gama de vinos y distintos abanicos de precios. Situada en el ilustre Barrio de la Estación de Haro, núcleo del vino riojano, CVNE es una firma centenaria que se ha adaptado exitosamente en su transición al siglo XXI.
Notas de cata
A la vista presenta un color amarillo limón de intensidad media.
Complejidad de aromas donde destacan las frutas blancas (pera, manzana) y la manzanilla, seguidos de recuerdos almendrados y ecos de panadería sobre un fondo mineral.
Agradable entrada en boca, con paso amplio, cremoso y aterciopelado y un final largo, fresco y salino.
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Características generales
Información general
Monopole Clásico 2014 es un vino blanco que, en palabras de CVNE, supone un esperado remake tras 40 años desde que fuera descatalogado por los vaivenes de las modas. Una botella de este Monopole Clásico, de 1979, se halló reposando en las arcas de la bodega ostentando toda la mineralidad, complejidad, frescura y elegancia que, durante años, mantuvieron a este blanco como referencia perenne en la hostelería nacional. Ahora, CVNE trae de vuelta este clásico renovado, vinificado según los patrones de elaboración ancestrales a partir de uvas de viura y palomino fino procedentes de viñedos propios, plantados a 600 metros de altitud, sobre suelos calizos, en Villalba de Rioja.
Para concebir este vino, las uvas vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración se prensan con suavidad y, como se hacía en los años 60, el mosto se traslada a depósitos de hormigón para su desfangado. Después, se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y el vino resultante realiza una crianza de ocho mesesen barricas y botas usadas, junto a sus lías finas. La peculiaridad de este blanco reside en el pequeño aporte de manzanilla, elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo el velo de flor. El resultado es un vino que preserva las cualidades varietales junto a las particularidades de los blancos de antaño. Un vino potente de guarda, ideal para tomar solo o para maridar.
Monopole, creada de la mano de CVNE en 1915, es la marca de vino blanco más antigua dentro de nuestras fronteras. Con casi 150 años de recorrido, CVNE es una bodega familiar con una numerosa gama de vinos y distintos abanicos de precios. Situada en el ilustre Barrio de la Estación de Haro, núcleo del vino riojano, CVNE es una firma centenaria que se ha adaptado exitosamente en su transición al siglo XXI.
Notas de cata
A la vista presenta un color amarillo limón de intensidad media.
Complejidad de aromas donde destacan las frutas blancas (pera, manzana) y la manzanilla, seguidos de recuerdos almendrados y ecos de panadería sobre un fondo mineral.
Agradable entrada en boca, con paso amplio, cremoso y aterciopelado y un final largo, fresco y salino.
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