Características generales
Tipo de Vino: Cava
Bodega: Mont-Ferrant
Regiones: D.O. Cava
Enólogo: Antonio Membrives Jiménez
Bodeguero: Grupo Agroalimen
Tipo de botella: Champanoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 6 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 5.80
Acidez volátil (g/l): 0.20
Azúcar (g/l): 9.30
Densidad: 0.99
Extracto seco: 25.50
PH: 2.92
Graduación (% vol.): 12.00
Información general
En 1865, en Blanes (Girona), se fundaron las cavas Mont Ferrant, a manos de Agustí Vilaret, el pionero elaborador de vinos espumosos que se embarcó en el proyecto de producir al estilo de la región francesa de Champagne. Vilaret compró la masía Mas Ferran y en su primera añada, en 1872, la bodega da fe de su calidad y enorme potencial de futuro al presentarse al Concurso Exposición de Barcelona, quedando documentalmente registro de que Mont-Ferrant es el elaborador de cava más antiguo de nuestro país, el primero.
Notas de cata
De color amarillo pálido, brillante y con tonos ligeramente verdosos.
En nariz desprende aromas a fruta fresca y flores con puntas aromáticas que recuerdan a la flor de azahar y a la piña.
El carbónico explota agradablemente en la boca. Es redondo y equilibrado con potencia y expansión.
Opinión de sus Creadores
"Es un vino con una acidez integrada, muy aromático, con notas afrutadas, carbónico integrado, largo en boca. Ideal para tomar con aperitivos, carnes blancas y pescados poco condimentados."
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