Neo Colección Privada 2011
El milagro bodeguero de la nueva Ribera
De producción limitada, Neo Colección Privada 2011 refleja la magnífica calidad actual de los vinos de Ribera del Duero. Resultado de excepcionales viñedos viejos de tempranillo, la mano experta del enólogo Isaac Fernández Montaña y una añada Excelente.
REF. AGR-14V338
15,00 €
90,00 €
Información general
Bodegas Neo se ha hecho un hueco entre las mejores firmas de la Denominación de Origen Ribera del Duero con sus vinos elegantes y modernos, como este exquisito tinto de añada Excelente. Neo Colección Privada 2011 está elaborado al cien por cien con uvas de la variedad tempranillo procedentes de viñedos de más de 50 años de edad y tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Desde 1999, Bodegas y Viñedos Neo se erige como una de las bodegas más dinámicas y sorprendentes del panorama ribereño. Una firma creada por tres amigos apasionados por el vino y la música (es la única bodega de España que cuenta en sus instalaciones con un estudio de grabación), junto con el enólogo Isaac Fernández Montaña -sobrino del legendario Mariano García-, uno de los asesores técnicos más reputados dentro y fuera de nuestras fronteras.
El secreto del éxito de Bodegas y Viñedos Neo no es otro que una buena selección de viñedo. El respeto a la tradición vitícola de la D.O. Ribera del Duero y el poco intervencionismo que tienen sus responsables sobre sus deseadas viñas convierten a los vinos de la firma en auténticos embajadores de la mejor Ribera, respetando la tipicidad de la zona y el excelente carácter de la tempranillo o tinto fino. Este Neo Colección Privada 2011 combinará perfectamente con carnes como chuletillas de cordero o chuletón de vaca a la brasa.
Notas de cata
Ostenta un bonito rojo picota madura con ribete rubí.
En la fase olfativa se revela complejo y elegante, destacando notas de frutas del bosque en confitura (arándano y mora) combinando aromas de la serie especiada (pimienta y nuez mosca), balsámicos (eucalipto, regaliz) y agradables toques de monte bajo; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo lácteo y de café torrefacto.
En boca resulta sabroso, con una acidez equilibrada y un tanino bien fundido. Por vía retronasal vuelven a aparecer las notas especiadas que anunció la nariz. Cierra con un final de cacao largo y prolongado.
Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodegas y Viñedos Neo
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Isaac Fernández Montaña
Tipo de barrica: Barricas de roble francés (70%) y americano (30%)
Tipo de botella: Borgoñona
Permanencia en Barrica: 15 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a una temperatura entre 17-18º C
Embotellado: 02/2016
Consumo: En perfecto estado hasta 2022
Acidez total (g/l): 5.02
Acidez volátil (g/l): 0.66
Azúcar (g/l): 1.4
PH: 3.65
Graduación (% vol.): 14
Información general
Bodegas Neo se ha hecho un hueco entre las mejores firmas de la Denominación de Origen Ribera del Duero con sus vinos elegantes y modernos, como este exquisito tinto de añada Excelente. Neo Colección Privada 2011 está elaborado al cien por cien con uvas de la variedad tempranillo procedentes de viñedos de más de 50 años de edad y tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Desde 1999, Bodegas y Viñedos Neo se erige como una de las bodegas más dinámicas y sorprendentes del panorama ribereño. Una firma creada por tres amigos apasionados por el vino y la música (es la única bodega de España que cuenta en sus instalaciones con un estudio de grabación), junto con el enólogo Isaac Fernández Montaña -sobrino del legendario Mariano García-, uno de los asesores técnicos más reputados dentro y fuera de nuestras fronteras.
El secreto del éxito de Bodegas y Viñedos Neo no es otro que una buena selección de viñedo. El respeto a la tradición vitícola de la D.O. Ribera del Duero y el poco intervencionismo que tienen sus responsables sobre sus deseadas viñas convierten a los vinos de la firma en auténticos embajadores de la mejor Ribera, respetando la tipicidad de la zona y el excelente carácter de la tempranillo o tinto fino. Este Neo Colección Privada 2011 combinará perfectamente con carnes como chuletillas de cordero o chuletón de vaca a la brasa.
Notas de cata
Ostenta un bonito rojo picota madura con ribete rubí.
En la fase olfativa se revela complejo y elegante, destacando notas de frutas del bosque en confitura (arándano y mora) combinando aromas de la serie especiada (pimienta y nuez mosca), balsámicos (eucalipto, regaliz) y agradables toques de monte bajo; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo lácteo y de café torrefacto.
En boca resulta sabroso, con una acidez equilibrada y un tanino bien fundido. Por vía retronasal vuelven a aparecer las notas especiadas que anunció la nariz. Cierra con un final de cacao largo y prolongado.
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