Características generales
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Bodega Rejadorada
Regiones: D.O. Toro
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: José Antonio Fernández Escudero
Bodeguero: Luís Remesal Pérez
Tipo de barrica: Barricas de roble francés (50%), rumano (25%) y americano (25%).
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 1416 ºC.
Embotellado: 01/06/2008
Consumo: A consumir antes de 2016
Acidez total (g/l): 5.00
Acidez volátil (g/l): 0.65
Azúcar (g/l): 1.38
Densidad: 0.99
Extracto seco: 30.30
PH: 3.79
Graduación (% vol.): 14.80
Información general
Rejadorada inicia su actividad productora en 1999, elaborando en la bodega situada en un antiguo palacete del siglo XV en la D.O. Toro. Posteriormente a su primera vendimia, ya en el año 2003, construye una moderna bodega en San Román de Hornija (Valladolid), dotada ésta última con los más modernos equipos e instalaciones para la elaboración, crianza y embotellado. Rejadorada se caracteriza por la elaboración de vinos complejos y arominiosos, frutales y con fuerte estructura y color, típico de los vinos de Toro. Estas particularidades le han permitido llevar sus vinos a casi todo el territorio español y estar presentes en 19 mercados internacionales. Rejadorada elabora tres tintos diferentes: Rejadorada, Sango y Novellum. Este último es criado durante doce meses en barricas de roble, y el resultado es un vino de intensas tonalidades guindas, con un gran potencial de longevidad, equilibrado y a la vez poderoso.
Notas de cata
De color rojo intenso con tonos violáceos.
En nariz aparecen aromas de fruta negra, recuerdos balsámicos y laurel.
En boca se muestra amplio, robusto y denso.
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