¡Es tiempo de ‘fondue’ suiza!

Este mes vas a disfrutar de un surtido de cuatro quesos suizos, listos para preparar hasta 12 raciones de ‘fondues’ suizas de tres tipos diferentes: la Neuenburg, la moitié-moitié y la de Appenzeller. O, si lo prefieres, los pueden disfrutar tal cual, en frío. ¡Tú decides!

Definición: Quesos de leche entera y cruda de vaca, de coagulación enzimática y de pasta prensada semicocida o cocida, de media a muy larga curación. Todos con A.O.P. o marca registrada.

Presentación: Surtido de once porciones, envasadas individualmente, y de 200 g de peso medio: 6 porciones de Le Gruyère A.O.P., 2 porciones de Emmentaler A.O.P. y de Vacherin Fribourgeois A.O.P. y una de Appenzeller ™. Peso final aproximado de 2,2 kg.

Orden de degustación (del más suave al mas fuerte): 2 porciones de Emmentaler A.O.P. Rezent, 2 porciones de Vacherin Fribourgeois A.O.P. Classic, 6 porciones de Le Gruyère A.O.P. Rezent y 1 porción de Appenzeller Kräftig Würzig.