Oda Blanc 2021
Un blanco largo, cremoso y con volumen
Oda Blanc 2021 es un sensacional blanco que nace de un coupage de las variedades chardonnay y macabeo elaborado por el enólogo y viticultor Tomàs Cusiné, en el corazón de Costers del Segre, a partir de viñedos propios a más de 500 metros de altitud. El auténtico protagonista de este excepcional vino es la barrica de roble nueva que acoge la fermentación y crianza de unas viñas escogidas minuciosamente para ese clásico con madera. El resultado final, un blanco con volumen, cremosidad y perfecta acidez, que garantiza su longevidad.
Información general
Oda Blanc 2021 es un excepcional y singular blanco, un ensamblaje exótico y fresco formado por la selección de las mejores uvas de las variedades chardonnay y macabeo de un viñedo propio situado a más de 500 metros de altitud, y cultivado sobre un suelo de arcilla, limos y grava. Es una selección de viñedos procedentes de las comarcas de Lleida de La Noguera, L´Urgell y de las montañas de Les Garrigues. Estos ingredientes ayudar a crear el corazón de este blanco único, en la que destaca la fruta madura y la mineralidad y aparece tanto en nariz como en boca.
Castell del Remei es una de las bodegas clásicas y de referencia en la Denominación de Origen Costers del Segre. Aquí es donde aparece el protagonismo del corazón y la cabeza de este proyecto: el bodeguero y viticultor Tomàs Cusiné Barber. La bodega nace en año 1780, cuando el padre de Ignasi Girona Vilanova cultivaba en la finca con una importante influencia de la viticultura francesa. Es la bodega más antigua de Cataluña en la elaboración de vinos finos de crianza. La bodega cuenta con unas 100 hectáreas de viñedos en propiedad en las que trabaja las viñas autóctonas de la variedad garnacha, tempranillo, cariñena, trepat, malvasía y macabeo y con viñas de origen francés que se introduce en la finca en el siglo XIX, con variedades como cabernet sauvignon, syrah, chardonnay y sauvignon blanc.
Con el empeño de trabajar bajo la premisa de una agricultura sostenible, Tomàs Cusiné elabora este blanco de la D.O. Costers del Segre. Arranca con una fermentación en depósitos de acero inoxidable. Antes de terminar la fermentación se pasa el mosto a la barrica, donde finaliza la fermentación y da comienzo la crianza. Cabe destacar que no se realiza la fermentación maloláctica para mantener la acidez natural. Hay, además, un trabajo sobre lías periódico, siempre según las catas. Para finalizar, está durante 6-7 meses de crianza en barricas de roble americano de primer y segundo año, con removido de lías. El resultado, este Oda Blanc 2021, un blanco que por su cremosidad y demás características acompaña de manera ideal a ahumados, pescado azul, marisco crudo, ensaladas complejas, pescado blanco al horno y a la parrilla y arroces de pescado.
Notas de cata
Color dorado pálido con muchos reflejos, limpio y brillante.
En nariz es de carácter intenso, que se manifiesta con aromas muy nítidos de manzana asada, mantequilla, torrefactos, pastelería y madera noble recién cortada.
En boca es untuoso, exuberante y persistente, con sensaciones cremosas y recuerdos ahumados, lácteos y de piel de limón confitado.
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Características generales
Información general
Oda Blanc 2021 es un excepcional y singular blanco, un ensamblaje exótico y fresco formado por la selección de las mejores uvas de las variedades chardonnay y macabeo de un viñedo propio situado a más de 500 metros de altitud, y cultivado sobre un suelo de arcilla, limos y grava. Es una selección de viñedos procedentes de las comarcas de Lleida de La Noguera, L´Urgell y de las montañas de Les Garrigues. Estos ingredientes ayudar a crear el corazón de este blanco único, en la que destaca la fruta madura y la mineralidad y aparece tanto en nariz como en boca.
Castell del Remei es una de las bodegas clásicas y de referencia en la Denominación de Origen Costers del Segre. Aquí es donde aparece el protagonismo del corazón y la cabeza de este proyecto: el bodeguero y viticultor Tomàs Cusiné Barber. La bodega nace en año 1780, cuando el padre de Ignasi Girona Vilanova cultivaba en la finca con una importante influencia de la viticultura francesa. Es la bodega más antigua de Cataluña en la elaboración de vinos finos de crianza. La bodega cuenta con unas 100 hectáreas de viñedos en propiedad en las que trabaja las viñas autóctonas de la variedad garnacha, tempranillo, cariñena, trepat, malvasía y macabeo y con viñas de origen francés que se introduce en la finca en el siglo XIX, con variedades como cabernet sauvignon, syrah, chardonnay y sauvignon blanc.
Con el empeño de trabajar bajo la premisa de una agricultura sostenible, Tomàs Cusiné elabora este blanco de la D.O. Costers del Segre. Arranca con una fermentación en depósitos de acero inoxidable. Antes de terminar la fermentación se pasa el mosto a la barrica, donde finaliza la fermentación y da comienzo la crianza. Cabe destacar que no se realiza la fermentación maloláctica para mantener la acidez natural. Hay, además, un trabajo sobre lías periódico, siempre según las catas. Para finalizar, está durante 6-7 meses de crianza en barricas de roble americano de primer y segundo año, con removido de lías. El resultado, este Oda Blanc 2021, un blanco que por su cremosidad y demás características acompaña de manera ideal a ahumados, pescado azul, marisco crudo, ensaladas complejas, pescado blanco al horno y a la parrilla y arroces de pescado.
Notas de cata
Color dorado pálido con muchos reflejos, limpio y brillante.
En nariz es de carácter intenso, que se manifiesta con aromas muy nítidos de manzana asada, mantequilla, torrefactos, pastelería y madera noble recién cortada.
En boca es untuoso, exuberante y persistente, con sensaciones cremosas y recuerdos ahumados, lácteos y de piel de limón confitado.