Información general
Uno de los más famosos vinos de Portugal es el Oporto. Un vino singular y característico, cuya producción se concentra principalmente en torno a la conocida zona de Vilanova de Gaia. Ferrerira es una de las bodegas emblemáticas y más famosas de Porto. La bodega, fundada en 1751, ha conquistado el escalafón de la excelencia y sigue siendo un firme referente de calidad en la elaboración de oportos y vinos del Douro. Está construída sobre un antiguo convento, y es una de las bodegas más especiales de la zona. El origen del Oporto hay que buscarlo vinculado al gusto inglés, ya que los comerciantes ingleses compraban vinos portugueses y, para que soportaran los largos viajes en los barcos que los transportaban hacia Inglaterra, se comenzó a fortalecerlos con aguardiente. La principal diferencia del vino de Oporto respecto a los demás vinos es que su fermentación es interrumpida añadiendo aguardiente, de forma que el azúcar contenido en el mosto no se convierte íntegramente en alcohol, resultando un vino potente y con un alto nivel de alcohol, pero con dulzor. Los Vintage son los tintos de categoría superior entre los Oportos, elaborado a partir de las mejores uvas y solo producido en cosechas excepcionales (normalmente, sólo 2 o 3 por década). Los Vintage se embotellan entre el segundo y tercer año, sin filtrar, y evolucionan en botella durante años(entre 10 y 15 años).
Notas de cata
A la vista sorprende su intenso color rubí.
En nariz desprende aromas dominados por los frutos negros (mora), chocolate, coco y aromas florales ligeramente especiados (pimienta negra).
En boca es pleno, corpóreo, equilibrado y rotundo, con taninos bien redondeados.
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