Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Opus One Winery
Regiones: Valle de Napa
Enólogo: Michael Silacci
Tipo de barrica: Barrica de roble francés nuevo
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 17 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C. Requiere decantación.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 3.20
Acidez volátil (g/l): 0.63
Azúcar (g/l): 1.90
PH: 3.76
Graduación (% vol.): 15.00
Información general
La bodega Opus One nace como fusión del Nuevo Mundo y Europa, fundada en 1979 por Robert Mondavi (visionario y brillante enólogo responsable de poner a California en el mapa vinícola mundial) y el Baron Philippe de Rothschild, de una de las grandes familias europeas del vino: los Rothschild. Cada cosecha, elabora un único vino. Opus One 2009 está entre los mejores del mundo.Opues One 2009 es un ensamblaje de cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot , merlot y malbec. La vendimia se realizó de manera manual, y los racimos se transportaron en pequeñas cajas de 16 kg. Una vez en bodega, la uva se seleccionó a mano. En la elaboración, se empleó la gravedad para el movimiento de mostos y vinos; y para la crianza (17 meses), barricas nuevas de roble francés. Antes de salir al mercado, permaneció un año y medio armonizándose en botella.
Opues Wine se beneficia de las técnicas más modernas de la vitivinicultura. Sus 68 has de viñedos tienen una densidad de plantación de 5 a 6 veces superior a lo tradicional en California, de esta manera consigue racimos de granos pequeños con intensos sabores y aromas.
¡Gracias por suscribirte!