Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016
El tokaji de Vega Sicilia
El tokaji aszú es toda una leyenda de la enología mundial. Denominado por el monarca francés Luis XIV como “el rey de los vinos”, se caracteriza por estar elaborado con uvas afectadas por el hongo botrytis cinerea. Los frutos cubiertos por esta podredumbre noble presentan mayor riqueza aromática, finura y concentración. Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 se elabora en la bodega húngara de Tempos Vega Sicilia. Una auténtica joya plena de madurez y elegancia. Botella de 50 cl.
Información general
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 es un vino blanco dulce extraordinario. Su elaboración, de tradición centenaria, solo es posible en cosechas en las que se dan condiciones especiales que favorecen el desarrollo de la “Botrytis cinerea” (podredumbre noble). Así, consiste en añadir al mosto base 5 cestas (puttonyos) con 25 kg de uvas afectadas por la botrytis. Las variedades que participan en su composición son las uvas autóctonas furmint, hárslevelü, zéta y sárgamuskotály, de viñas con un rendimiento de tan solo 200-500 kg/ha, vendimiadas de forma manual en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembre.
Las uvas maceran de 12 a 24 horas hasta aumentar su tamaño, y después se prensan levemente. A continuación, la fermentación, que puede durar hasta un mes, tiene lugar en barricas nuevas de roble húngaro. Finalmente el vino realiza una crianza de 2 o 3 años en barricas de 136 y 220 litros, seguida de una crianza de 2 o 3 años más en botella.
La zona de Tokaj, se localiza en la parte noreste de Hungría, en zona montañosa. Y Tokaj Oremus se encuentra en su centro geográfico. En 1993 Vega Sicilia adquirió esta bodega histórica. Con el respaldo del grupo, propiedad de la familia Álvarez, y bajo la batuta enológica del maestro de maestros, András Bacsó, la firma ha recuperado el antiguo esplendor que hizo al tokaji el rey de los vinos.
El blanco dulce Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 está listo para descorcharse ya, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en condiciones óptimas.
Opinión de sus Creadores
"Aszú 5 Puttonyos es un vino donde el objetivo es representar el mejor equilibrio entre acidez y azúcar que la añada puede darnos. En este sentido, es un perfecto vino de guarda para degustar en catas verticales. El color ámbar hace referencia a la fuerte infección por podredumbre noble de esta cosecha del 2016. Las fragancias a miel y afrutados son encantadoras y la acidez en boca indica un potencial de envejecimiento extremo. "
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Características generales
Información general
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 es un vino blanco dulce extraordinario. Su elaboración, de tradición centenaria, solo es posible en cosechas en las que se dan condiciones especiales que favorecen el desarrollo de la “Botrytis cinerea” (podredumbre noble). Así, consiste en añadir al mosto base 5 cestas (puttonyos) con 25 kg de uvas afectadas por la botrytis. Las variedades que participan en su composición son las uvas autóctonas furmint, hárslevelü, zéta y sárgamuskotály, de viñas con un rendimiento de tan solo 200-500 kg/ha, vendimiadas de forma manual en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembre.
Las uvas maceran de 12 a 24 horas hasta aumentar su tamaño, y después se prensan levemente. A continuación, la fermentación, que puede durar hasta un mes, tiene lugar en barricas nuevas de roble húngaro. Finalmente el vino realiza una crianza de 2 o 3 años en barricas de 136 y 220 litros, seguida de una crianza de 2 o 3 años más en botella.
La zona de Tokaj, se localiza en la parte noreste de Hungría, en zona montañosa. Y Tokaj Oremus se encuentra en su centro geográfico. En 1993 Vega Sicilia adquirió esta bodega histórica. Con el respaldo del grupo, propiedad de la familia Álvarez, y bajo la batuta enológica del maestro de maestros, András Bacsó, la firma ha recuperado el antiguo esplendor que hizo al tokaji el rey de los vinos.
El blanco dulce Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 está listo para descorcharse ya, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en condiciones óptimas.
Opinión de sus Creadores
"Aszú 5 Puttonyos es un vino donde el objetivo es representar el mejor equilibrio entre acidez y azúcar que la añada puede darnos. En este sentido, es un perfecto vino de guarda para degustar en catas verticales. El color ámbar hace referencia a la fuerte infección por podredumbre noble de esta cosecha del 2016. Las fragancias a miel y afrutados son encantadoras y la acidez en boca indica un potencial de envejecimiento extremo. "
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