Ossian 2021
Verdejo prefiloxérico y excepcional
Ossian 2021 está elaborado con viñas prefiloxéricas de verdejo situadas en el norte de Segovia, en el entorno de Nieva. Diseñado según las pautas de los grandes borgoñas, tanto por su inteligente manejo de la madera como por su fidelidad al concepto de terruño. Un verdejo que se nutre de viñas centenarias y alcanza altas cotas de calidad. Historia vitícola embotellada. Elegante, complejo y de largo final.
Información general
Si nos asomamos al panorama de blancos producidos con la uva verdejo es imprescindible citar a Ossian 2021. Se trata de un blanco único nacido de viñas de verdejo que se encuentran entre las más antiguas del país: cepas prefiloxérica en pie franco ubicadas en el entorno de Nieva, en el norte de Segovia. La diversidad genética de estas plantas aporta una rica complejidad.
En este blanco participan pequeñas parcelas seleccionadas y vinificadas por separado, con cepas de hasta 200 años de antigüedad. La uva llegó a bodega en pequeñas cajas. Tras un primer prensado suave, el mosto se trasegó a cubas y barricas de entre 228 y 600 litros. La fermentación tuvo lugar de forma espontánea durante varias semanas, con levaduras autóctonas. Durante 9 meses permaneció criándose sobre sus lías, hasta que fue ensamblado y embotellado en el verano de 2022.
La bodega Ossian Vides y Vinos nació en la añada 2005 y de inmediato ascendió al estrellato. Creada por el agente del sector Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo, miembro de una familia de larga tradición vitícola. La bodega apostó por recuperar y trabajar con técnicas tradicionales viñedos viejos situados en pequeños pagos del entorno de Nieva (Segovia).
Ossian se estableció al margen de la D.O. Rueda y se ha convertido en abanderada de la viticultura respetuosa con el medio ambiente y ejemplo de las cotas que alcanza la verdejo en contacto con la madera. Tras la salida de Javier Zaccagnini, la bodega pasó a formar parte en 2013 del grupo Alma Carraovejas.
Opinión de sus Creadores
"La añada 2021 mantiene la elegancia y la frescura de un verdejo prefiloxérico único. Un paisaje que conserva la realidad histórica del verdejo segoviano desde hace cientos de años. Diversidad genética escondida en cada viña. Delicadez sorprendente. Longitud en un final reposado con el que aparece de nuevo el carácter del verdejo auténtico. "
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Características generales
Información general
Si nos asomamos al panorama de blancos producidos con la uva verdejo es imprescindible citar a Ossian 2021. Se trata de un blanco único nacido de viñas de verdejo que se encuentran entre las más antiguas del país: cepas prefiloxérica en pie franco ubicadas en el entorno de Nieva, en el norte de Segovia. La diversidad genética de estas plantas aporta una rica complejidad.
En este blanco participan pequeñas parcelas seleccionadas y vinificadas por separado, con cepas de hasta 200 años de antigüedad. La uva llegó a bodega en pequeñas cajas. Tras un primer prensado suave, el mosto se trasegó a cubas y barricas de entre 228 y 600 litros. La fermentación tuvo lugar de forma espontánea durante varias semanas, con levaduras autóctonas. Durante 9 meses permaneció criándose sobre sus lías, hasta que fue ensamblado y embotellado en el verano de 2022.
La bodega Ossian Vides y Vinos nació en la añada 2005 y de inmediato ascendió al estrellato. Creada por el agente del sector Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo, miembro de una familia de larga tradición vitícola. La bodega apostó por recuperar y trabajar con técnicas tradicionales viñedos viejos situados en pequeños pagos del entorno de Nieva (Segovia).
Ossian se estableció al margen de la D.O. Rueda y se ha convertido en abanderada de la viticultura respetuosa con el medio ambiente y ejemplo de las cotas que alcanza la verdejo en contacto con la madera. Tras la salida de Javier Zaccagnini, la bodega pasó a formar parte en 2013 del grupo Alma Carraovejas.
Opinión de sus Creadores
"La añada 2021 mantiene la elegancia y la frescura de un verdejo prefiloxérico único. Un paisaje que conserva la realidad histórica del verdejo segoviano desde hace cientos de años. Diversidad genética escondida en cada viña. Delicadez sorprendente. Longitud en un final reposado con el que aparece de nuevo el carácter del verdejo auténtico. "
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