Ostatu Rosé 2018
El innovador rosado de Ostatu
Ostatu Rosé 2018 es la flamante nueva añada del rosado de la familia Sáenz de Samaniego. Un vino de atractiva frescura y fragancia elaborado a partir de las tintas tempranillo y garnacha y la blanca viura. Para paladares que buscan nuevas sensaciones
REF. AGR-DA0385
Información general
Su frescura y apariencia más cercana a los blancos y su cierto volumen y calidez que recuerda a los tintos hacen de Ostatu Rosé 2018 un vino ideal para aquellos que busquen un rosado especial que no les deje indiferentes.Bodegas Ostatu, casa de histórica tradición viticultora de Rioja Alavesa, acaba de lanzar al mercado la última añada de este rosé joven. Su base no es otra que las uvas de tempranillo, garnacha y viura de los viñedos de La Paul, Carrera y Los Caños, los más altos que la firma familiar posee en el término de Samaniego. Las cepas, de las que seleccionaron sus mejores frutos, se disponen en suelos muy pobres, arcilloso-calcáreos, sobre ligeras pendientes orientadas al sur, a una altitud de entre 600 y 650 metros sobre el nivel del mar. La ubicación y la composición del terruño aportaron a los frutos toda la frescura y la complejidad aromática que el esmerado trabajo en bodega preservó a la perfección, con el despalillado y el prensado inmediato de los mismos nada más llegar a las instalaciones.
El proceso de elaboración de Ostatu Rosé 2018 incluyó la fermentación del mosto sangrado en depósitos de acero inoxidable durante 37 días, a una temperatura de 15-16 °C, y la permanencia sobre sus lías hasta el momento del embotellado. El rosado de Ostatu resulta ideal para acompañar propuesta gastronómicas tan dispares como pastas con tomate y queso, verduras, carnes blancas o zarzuelas de pescado y marisco.
Notas de cata
De brillante salmón pálido, con reflejos rosas.En nariz destaca la expresión fina y elegante de aromas a frutas frescas, especialmente a fresas.
Muy fresco, aunque ligeramente graso y con dimensión, en boca. Gran equilibrio de sabores, intensidad frutal y calidez.
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Características generales
Tipo de Vino: Rosado
Bodega: Bodegas Ostatu
Regiones: D.O.Ca. Rioja
Enólogo: Iñigo Sáenz
Bodeguero: Familia Sáenz de Samaniego
Tipo de botella: Borgoñona
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura de 9-10 ºC
Embotellado: 4/2018
Acidez total (g/l): 6.44
Acidez volátil (g/l): 0.31
PH: 3.27
Graduación (% vol.): 13.49
Información general
Su frescura y apariencia más cercana a los blancos y su cierto volumen y calidez que recuerda a los tintos hacen de Ostatu Rosé 2018 un vino ideal para aquellos que busquen un rosado especial que no les deje indiferentes.Bodegas Ostatu, casa de histórica tradición viticultora de Rioja Alavesa, acaba de lanzar al mercado la última añada de este rosé joven. Su base no es otra que las uvas de tempranillo, garnacha y viura de los viñedos de La Paul, Carrera y Los Caños, los más altos que la firma familiar posee en el término de Samaniego. Las cepas, de las que seleccionaron sus mejores frutos, se disponen en suelos muy pobres, arcilloso-calcáreos, sobre ligeras pendientes orientadas al sur, a una altitud de entre 600 y 650 metros sobre el nivel del mar. La ubicación y la composición del terruño aportaron a los frutos toda la frescura y la complejidad aromática que el esmerado trabajo en bodega preservó a la perfección, con el despalillado y el prensado inmediato de los mismos nada más llegar a las instalaciones.
El proceso de elaboración de Ostatu Rosé 2018 incluyó la fermentación del mosto sangrado en depósitos de acero inoxidable durante 37 días, a una temperatura de 15-16 °C, y la permanencia sobre sus lías hasta el momento del embotellado. El rosado de Ostatu resulta ideal para acompañar propuesta gastronómicas tan dispares como pastas con tomate y queso, verduras, carnes blancas o zarzuelas de pescado y marisco.
Notas de cata
De brillante salmón pálido, con reflejos rosas.En nariz destaca la expresión fina y elegante de aromas a frutas frescas, especialmente a fresas.
Muy fresco, aunque ligeramente graso y con dimensión, en boca. Gran equilibrio de sabores, intensidad frutal y calidez.
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