Ostatu Tinto de maceración carbónica 2017
Expresividad frutal
Desde la zona con mayor arraigo en maceraciones carbónicas llega esta pequeña joya: Ostatu 2017. Creado por una bodega pequeña y familiar que cuida al máximo el detalle. Sabroso, equilibrado, jugoso, con un paso frutal, cierta carnosidad y expresivo y persistente final.
REF. AGR-20589
Información general
Los tintos de maceración carbónica, los primeros en llegar al mercado cada cosecha, muy arraigado en Rioja Alavesa. Aquí se encuentra la bodega Ostatu, en uno de los enclaves más emblemáticos de Rioja Alavesa, en Samaniego. Se trata de bodega pequeña y familiar que elabora exclusivamente sus propios viñedos y que ha conseguido labrarse una sólida reputación con vinos como su maceración carbónica: Ostatu 2017, elaborado con 92% variedad tempranillo y un pequeño aporte de graciano, mazuelo y viura.La bodega Ostatu se ubica en uno de los pueblos más emblemáticos de Rioja Alavesa, Samaniego, donde la familia Sáenz -propietaria- llevaba varias generaciones de dedicación a la viticultura. Recogiendo toda esta herencia de sus antepasados, el matrimonio formado por Doroteo y Mª Asunción fundaron la actual bodega, anexa a un edificio señorial del siglo XVIII construido como venta-posada. Desde el año 2000, cuatro de lo seis hijos de Doroteo y Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo) han tomado la dirección de la bodega, cuya filosofía pasa por elaborar viñedos propios y la práctica de una viticultura sostenible.
Ostatu dispone de más de 30 hectáreas de viñedo propio, dividido en 50 parcelas. Las viñas se asientan en su gran mayoría sobre suelos arcilloso-calcáreos muy accidentados, dispuestas en pendientes, y gozan de un microclima que favorece la óptima maduración. Su gama de vinos se divide entre Vinos Singulares (vinos de viñedos especiales) y Vinos Sensatos, con vinos jóvenes y envejecidos en roble que siguen la tradición de Rioja Alavesa. Ostatu 2017 es ideal para acompañar pastas, aperitivos, pescado azul y carne a la parrilla.
Notas de cata
De color rojo picota de buena capa.Con una nariz intensa y limpia, destacan aromas de frutos rojos y silvestres, florales (violeta), junto a notas especiadas (pimienta) y ligero toque vegetal.
En boca es sabroso, equilibrado, jugoso, con un paso frutal, cierta carnosidad y expresivo y persistente final de boca.
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Características generales
Tipo de Vino: Tinto de maceración carbónica
Bodega: Bodegas Ostatu
Regiones: D.O.Ca. Rioja
Enólogo: Iñigo Sáenz
Bodeguero: Familia Sáenz de Samaniego
Tipo de botella: Borgoñona
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura de 14º C
Embotellado: 12/2017
Consumo: En perfectas condiciones hasta mediados de 2019
Acidez total (g/l): 6.27
Acidez volátil (g/l): 0.26
Azúcar (g/l): 1.2
PH: 3.69
Graduación (% vol.): 13.70
Información general
Los tintos de maceración carbónica, los primeros en llegar al mercado cada cosecha, muy arraigado en Rioja Alavesa. Aquí se encuentra la bodega Ostatu, en uno de los enclaves más emblemáticos de Rioja Alavesa, en Samaniego. Se trata de bodega pequeña y familiar que elabora exclusivamente sus propios viñedos y que ha conseguido labrarse una sólida reputación con vinos como su maceración carbónica: Ostatu 2017, elaborado con 92% variedad tempranillo y un pequeño aporte de graciano, mazuelo y viura.La bodega Ostatu se ubica en uno de los pueblos más emblemáticos de Rioja Alavesa, Samaniego, donde la familia Sáenz -propietaria- llevaba varias generaciones de dedicación a la viticultura. Recogiendo toda esta herencia de sus antepasados, el matrimonio formado por Doroteo y Mª Asunción fundaron la actual bodega, anexa a un edificio señorial del siglo XVIII construido como venta-posada. Desde el año 2000, cuatro de lo seis hijos de Doroteo y Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo) han tomado la dirección de la bodega, cuya filosofía pasa por elaborar viñedos propios y la práctica de una viticultura sostenible.
Ostatu dispone de más de 30 hectáreas de viñedo propio, dividido en 50 parcelas. Las viñas se asientan en su gran mayoría sobre suelos arcilloso-calcáreos muy accidentados, dispuestas en pendientes, y gozan de un microclima que favorece la óptima maduración. Su gama de vinos se divide entre Vinos Singulares (vinos de viñedos especiales) y Vinos Sensatos, con vinos jóvenes y envejecidos en roble que siguen la tradición de Rioja Alavesa. Ostatu 2017 es ideal para acompañar pastas, aperitivos, pescado azul y carne a la parrilla.
Notas de cata
De color rojo picota de buena capa.Con una nariz intensa y limpia, destacan aromas de frutos rojos y silvestres, florales (violeta), junto a notas especiadas (pimienta) y ligero toque vegetal.
En boca es sabroso, equilibrado, jugoso, con un paso frutal, cierta carnosidad y expresivo y persistente final de boca.
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