Pago de Carraovejas 2015 Mágnum
Nueva etapa de un vino icónico
Con esta añada 2015 (calificada como Excelente), la prestigiosa bodega de Peñafiel inaugura una nueva etapa. Pago de Carraovejas 2015 Mágnum estrena nueva imagen y filosofía, enarbolando el concepto de terruño y abandonando la clasificación clásica de los vinos con crianza. El formato mágnum duplica su grandiosidad.
REF. AGR-24242
Información general
Los vinos de Pago de Carraovejas llevan más de veinte años convertidos en objetos de deseo de la Ribera del Duero. Pago de Carraovejas 2015 Mágnum es un vino de guarda imprescindible en la enoteca de todo buen aficionado a los grandes riberas. Un tinto que nace de una cosecha calificada como Excelente, con el que la bodega abre una nueva etapa.Pago de Carraovejas 2015 es un vino libre, con contraetiqueta genérica, que enarbola el concepto de terruño. Un vino elaborado a partir de una minuciosa selección de uvas de tempranillo y un pequeño aporte de merlot y cabernet sauvignon. Tiene 12 meses de crianza en barricas de roble. El formato mágnum permite que el vino evolucione más lentamente y que su ciclo de vida sea más regular y duradero.
Pago de Carraovejas es un auténtico icono en Ribera del Duero. Su gran logro es que todo el mundo quiere probar sus vinos: gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar en el Olimpo de los ‘vinos de culto’. Esta bodega es la materialización del sueño de José María Ruiz. Formado como sumiller, en 1982 abrió su propio restaurante en Segovia -Restaurante José María-. Al poco tiempo concibió la idea de elaborar un vino en Ribera del Duero para acompañar su plato estrella y, con el apoyo de un grupo de segovianos amantes del vino, puso en marcha el proyecto Pago de Carraovejas, eligiendo como ubicación las laderas de Carraovejas en Peñafiel, paraje tradicionalmente reconocido por la buena maduración de los frutos.
Así, en una finca sita en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, arrancó un proyecto que en 1991 alumbró su primera añada, elaborada con 5 hectáreas de viñedo iniciales. Pago de Carraovejas marcó un hito en la denominación, ya que fue pionera en incorporar un 25% de cabernet sauvignon en sus vinos cuando la corriente imperante daba absoluto protagonismo a la uva tempranillo; además, fue precursora en el uso de roble francés. Pago de Carraovejas 2015 Mágnum es ideal para acompañar platos consistentes como entrecot de ternera en salsa roquefort.
Notas de cata
A la vista presenta un precioso color rojo rubí intenso repartido de manera homogénea por toda la copa, de capa alta.En nariz resulta increíblemente complejo y elegante, ofrece en primer plano aromas de fruta roja a la sazón (cereza y frambuesa) junto con notas agradables notas balsámicos (regaliz) y fondos lácteos. Por último aparecen deliciosos matices avainillados procedentes de su noble crianza en barricas de roble.
En boca es sabroso y cremoso, con una magnífica carga frutal y un tanino terso y muy elegante. Persistente y final, marcado por los recuerdos de la fruta roja que anunció en nariz.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Pago de Carraovejas
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Enólogo: Almudena Calvo
Bodeguero: Alma Carraovejas - Familia Ruiz Aragoneses
Tipo de barrica: Barricas de roble
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 150
Servicio: Se recomienda degustar a 17º C
Graduación (% vol.): 15
Información general
Los vinos de Pago de Carraovejas llevan más de veinte años convertidos en objetos de deseo de la Ribera del Duero. Pago de Carraovejas 2015 Mágnum es un vino de guarda imprescindible en la enoteca de todo buen aficionado a los grandes riberas. Un tinto que nace de una cosecha calificada como Excelente, con el que la bodega abre una nueva etapa.Pago de Carraovejas 2015 es un vino libre, con contraetiqueta genérica, que enarbola el concepto de terruño. Un vino elaborado a partir de una minuciosa selección de uvas de tempranillo y un pequeño aporte de merlot y cabernet sauvignon. Tiene 12 meses de crianza en barricas de roble. El formato mágnum permite que el vino evolucione más lentamente y que su ciclo de vida sea más regular y duradero.
Pago de Carraovejas es un auténtico icono en Ribera del Duero. Su gran logro es que todo el mundo quiere probar sus vinos: gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar en el Olimpo de los ‘vinos de culto’. Esta bodega es la materialización del sueño de José María Ruiz. Formado como sumiller, en 1982 abrió su propio restaurante en Segovia -Restaurante José María-. Al poco tiempo concibió la idea de elaborar un vino en Ribera del Duero para acompañar su plato estrella y, con el apoyo de un grupo de segovianos amantes del vino, puso en marcha el proyecto Pago de Carraovejas, eligiendo como ubicación las laderas de Carraovejas en Peñafiel, paraje tradicionalmente reconocido por la buena maduración de los frutos.
Así, en una finca sita en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, arrancó un proyecto que en 1991 alumbró su primera añada, elaborada con 5 hectáreas de viñedo iniciales. Pago de Carraovejas marcó un hito en la denominación, ya que fue pionera en incorporar un 25% de cabernet sauvignon en sus vinos cuando la corriente imperante daba absoluto protagonismo a la uva tempranillo; además, fue precursora en el uso de roble francés. Pago de Carraovejas 2015 Mágnum es ideal para acompañar platos consistentes como entrecot de ternera en salsa roquefort.
Notas de cata
A la vista presenta un precioso color rojo rubí intenso repartido de manera homogénea por toda la copa, de capa alta.En nariz resulta increíblemente complejo y elegante, ofrece en primer plano aromas de fruta roja a la sazón (cereza y frambuesa) junto con notas agradables notas balsámicos (regaliz) y fondos lácteos. Por último aparecen deliciosos matices avainillados procedentes de su noble crianza en barricas de roble.
En boca es sabroso y cremoso, con una magnífica carga frutal y un tanino terso y muy elegante. Persistente y final, marcado por los recuerdos de la fruta roja que anunció en nariz.
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