Características generales
Información general
Iñaki Núñez se ha situado, en tiempo récord, como una de las bodegas referentes en nuestro país y como una de las abanderadas de los modernos vinos navarros. Ideada por el productor de cine que da nombre a la sociedad -Iñaki Núñez- sus vinos se gestan en el Pago de Cirsus. Una finca sita en el término de Ablitas, en el sur de la Comunidad Foral, que alberga instalaciones y viñedos. En sus 135 hectáreas de viñas, cuidadas con absoluta dedicación, convergen variedades autóctonas y foráneas. Entre éstas, la Syrah, la uva que tantos éxitos ha alcanzado en el Ródano y una de las más preciadas del mundo vitivinícola, pero no incluida en la lista de variedades autorizadas en la D.O. Navarra. En 2009 el Consejo Regulador navarro autorizó al fin esta casta, y, valiéndose de su gran conocimiento previo, Bodegas Iñaki Núñez ha firmado el primer monovarietal con D.O. Navarra: Pago de Cirsus Cuvée Especial Syrah 2007, exclusivo para los socios de Vinoselección.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza granate uniforme, vivo y brillante.
En la fase aromática despliega, con buena intensidad aromática, nítidos aromas varietales de confitura de ciruelas maduras y retazos florales de violetas. Más tarde surgen elegantes notas especiadas (pimienta rosa) junto a tenues reminiscencias tostadas. Excelente y complejo final de nariz marcado por recuerdos balsámicos y de madera de cedro.
En boca se muestra sabroso, de cuerpo medio y muy equilibrado. Posee unos taninos maduros, nobles y frutales que hacen que su paso sea suave y aterciopelado. Excelente contrapunto el que aporta una acidez plenamente integrada en el recorrido, que dota al vino de una elegante viveza. Larga persistencia final.
Etiqueta moderna y personalizada para Vinoselección.
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