Pago Finca Élez

En 2002 Manuel Manzaneque fue la primera bodega en España en conseguir la calificación Vino de Pago (máxima categoría que recoge la legislación española), un privilegio que supone tener una denominación de origen propia y exclusiva: D.O. Finca Élez. Se trata de una pequeña bodega situada en El Bonillo, en la Sierra de Alcaraz (Albacete), a 1.080 m de altura, fundada por el actor, director y promotor teatral Manuel Manzaneque, natural de La Mancha, quien decidió convertir en profesional su afición por los vinos. Así, pudo hacer realidad su sueño en 1993 tras la adquisición y remodelación de la Finca Élez, que hoy alberga instalaciones y viñedos, al estilo ‘château’.

En el año 2020, la familia Villoldo Ruiz adquirió Pago Finca Élez y su bodega. Los actuales propietarios, Olallo Villoldo y Llanos Ruiz, son ingenieros agrónomos y apasionados del campo y la agricultura.

Los vinos de esta casa se elaboran únicamente con las 38 hectáreas de viñas de la Finca Élez, donde el comportamiento de las cepas a una elevada altitud favorece un perfil de vinos muy singular. En este viñedo, la tempranillo convive con otras variedades de origen francés directamente traídas del país vecino: los plantones de cabernet sauvignon y de chardonnay fueron traídos desde Burdeos y Borgoña; la syrah del Ródano… Además, la cercanía del viñedo a la bodega facilita el mantenimiento del fruto en perfectas condiciones. En aras de la calidad, la bodega mantiene una producción limitada (140 000 botellas) de vinos que pretender reflejar las características de este singular terruño.

Miguel Ángel Benito es el actual enólogo de la bodega, quien trabaja conjuntamente con los asesores Javier García Alonso y Carlos Sánchez.

• Propietarios bodega: Familia Villoldo Ruiz
• Enólogos: Miguel Ángel Benito
• Regiones: Finca Élez
• Año de fundación: 1993
• Enoturismo: Visita a bodega con cata
• Viñedo en propiedad: 38 hectáreas
• Producción Anual: 140.000 botellas
• Número de Barricas: 185
• Tipo de Barrica: Barricas únicamente de roble francés de varias tonelerías y diversos tamaños
• Ventas Nacionales: 40%
• Ventas Internacionales: 60%
• Dirección: Ctra. Ossa de Montiel a El Bonillo, 02610
• Localidad: El Bonillo
• Provincia: Albacete
• País: España
• Código Postal: 28660
• Teléfono: (+34) 967 585 003