Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023
Del viñedo más especial
El nombre de ‘La Caprichosa’ rinde homenaje al viñedo más especial de la bodega, cultivado con cepas viejas de verdejo en vaso en suelos cascajosos de baja fertilidad. Su cuidada elaboración y una crianza sobre lías de seis meses añade a Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 carácter, cuerpo y untuosidad. Valorado con 90 puntos por el Master of Wine Tim Atkin y ganador de medalla de plata en Mundus Vini Summer Tasting.
Premios
Medalla de Plata otorgado por Concurso Internacional Mundus Vini
Información general
Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 está elaborado con viñedos propios que la bodega posee en los términos de Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid). Se trata de viñas en vaso de más de 30 años de antigüedad, en suelo estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa. La vendimia fue manual, y una vez en bodega, los racimos pasaron por mesa de selección. Tras la fermentación durante 15 días en acero inoxidable a una temperatura de 14º C, este vino blanco permaneció seis meses madurando sobre lías.
Palacio de Bornos, perteneciente al grupo Bornos Viñedos y Bodegas, lleva cuatro décadas apostando por la D.O. Rueda y su variedad reina: la verdejo. Sus vinos, procedentes de los mejores viñedos de la región, se exportan a los cinco continentes y son ensalzados por la crítica especializada.
Por su volumen y sus aromas, el vino blanco Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 (D.O. Rueda) acompañará a la perfección pescados como pargo al horno con verduras o unas gambas blancas a la plancha.
Opinión de sus Creadores
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Color: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Aroma: Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos, cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.
Paladar: Buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de postgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.
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Características generales
Información general
Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 está elaborado con viñedos propios que la bodega posee en los términos de Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid). Se trata de viñas en vaso de más de 30 años de antigüedad, en suelo estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa. La vendimia fue manual, y una vez en bodega, los racimos pasaron por mesa de selección. Tras la fermentación durante 15 días en acero inoxidable a una temperatura de 14º C, este vino blanco permaneció seis meses madurando sobre lías.
Palacio de Bornos, perteneciente al grupo Bornos Viñedos y Bodegas, lleva cuatro décadas apostando por la D.O. Rueda y su variedad reina: la verdejo. Sus vinos, procedentes de los mejores viñedos de la región, se exportan a los cinco continentes y son ensalzados por la crítica especializada.
Por su volumen y sus aromas, el vino blanco Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 (D.O. Rueda) acompañará a la perfección pescados como pargo al horno con verduras o unas gambas blancas a la plancha.
Opinión de sus Creadores
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Color: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Aroma: Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos, cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.
Paladar: Buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de postgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.
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