Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Palacio de Bornos
Regiones: D.O. Rueda
Variedad de Uva: 100% Verdejo
Enólogo: Pilar García del Pino García
Bodeguero: Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 12-15 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 6.20
Azúcar (g/l): 3.10
PH: 3.18
Graduación (% vol.): 13.00
Información general
En 1976 por Antonio Sanz se desligó de una trayectoria que le unía a cinco generaciones de vinateros y fundó la actual bodega Palacio de Bornos. Ya por aquel entonces adivinaba el enorme potencial de la zona de Rueda y las características que más tarde darían fama universal a la variedad Verdejo. Hoy día de sus instalaciones salen vinos blancos elaborados con esta uva autóctona y con la uva francesa Sauvignon Blanc.
Notas de cata
Bonito color amarillo pálido pajizo, con reflejos verdosos alimonados.
Gran potencial aromático en el que se abre todo el abanico varietal de la uva Verdejo. Aromas de frutas tropicales y heno, con matices anisados.
Seco, sabroso y bien equilibrado. Presenta una fresca acidez y un final de buen cuerpo, frutal y aromático en el postgusto.
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