Paraje Las Encebras Blanco 2018

Un viejo viñedo de airén de casi 40 años de edad plantado en suelos arenosos, a 400 metros de altitud, es el origen de Paraje Las Encebras Blanco 2018, un vino cálido y, sin embargo, fresco de Bruma del Estrecho de Marín. La bodega jumillana demuestra, una vez más, su dominio de las variedades autóctonas en este blanco de la casi desaparecida airén, a la que ha logrado extraer todo su potencial gracias a una elaboración diferente, con sus pieles, que, además, incluyó 6 meses de envejecimiento en damajuanas de cristal. Diferente y de limitadísima producción.