Paraje Las Encebras Blanco 2018
Fino y original airén de Jumilla
Un viejo viñedo de airén de casi 40 años de edad plantado en suelos arenosos, a 400 metros de altitud, es el origen de Paraje Las Encebras Blanco 2018, un vino cálido y, sin embargo, fresco de Bruma del Estrecho de Marín. La bodega jumillana demuestra, una vez más, su dominio de las variedades autóctonas en este blanco de la casi desaparecida airén, a la que ha logrado extraer todo su potencial gracias a una elaboración diferente, con sus pieles, que, además, incluyó 6 meses de envejecimiento en damajuanas de cristal. Diferente y de limitadísima producción.
REF. AGR-DO0155
90,00 €
Notas de cata
De intenso y brillante color oro.En nariz dominan notas de hierbas aromáticas (flor de manzanilla) y piña madura.
En la fase gustativa se hacen presentes los aromas detectados previamente en nariz. Ligero y de tanino pulido.
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Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bruma del Estrecho de Marín
Regiones: D.O. Jumilla
Variedad de Uva: 100% Airén
Enólogo: Pilar Abellán Fernández
Bodeguero: Elena Pacheco , Isio Ramos
Tipo de barrica: Damajuanas de cristal
Tipo de botella: Borgoñona
Permanencia en Barrica: 6 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 15 y 18 ºC

Notas de cata
De intenso y brillante color oro.En nariz dominan notas de hierbas aromáticas (flor de manzanilla) y piña madura.
En la fase gustativa se hacen presentes los aromas detectados previamente en nariz. Ligero y de tanino pulido.