Paté de aceitunas verdes La Molienda
Desde la Serranía de Ronda llega este exquisito Paté de aceitunas verdes elaborado de forma totalmente ecológica y natural por una de las cooperativas españolas que más apuestan por el desarrollo sostenible.
REF. 211G04G
Zona de origen: Benalauría (Málaga)
Servicio: El tarro se debe conservar en un lugar seco, oscuro y que no sufra alteraciones térmicas importantes. Una vez abierto, se debe conservar en la nevera, donde se mantendrá en perfectas condiciones un máximo de 20 días.
Presentación: Tarro de 250 g
Productor: La Molienda
Descripción
- La Molienda es una de las cooperativas más interesantes que han surgido en el sur de España en los últimos años. Creada en 1993 en el municipio malagueño de Benalauria, en plena Serranía de Ronda, se dedica tanto a la elaboración y venta de conservas ecológicas y naturales como a promover el desarrollo sostenible del entorno y el fomento de la economía social a través de la educación.
La Molienda no es, por tanto, una cooperativa al uso. Sus productos tienen una trazabilidad totalmente ecológica que respeta las características de la materia prima. En el caso del Paté de aceitunas verdes, el producto tiene un proceso de elaboración absolutamente artesanal: deshuesado de los frutos del olivo en este caso, de la variedad Manzanilla-, cocción y triturado. Posteriormente se le añaden especias y aceite, se envasa y se pasteuriza. De esta manera, el paté mantiene el sabor y el aroma de la aceituna intactos.