Características generales
El paté de atún con aceituna ecológico está elaborado con atunes procedentes de la pesca controlada y sostenible, capturados con caña uno a uno por los pescadores costeros artesanales del Atlántico Medio-Este. Elaborado a mano según la receta tradicional con atún, aceitunas de la variedad Hojiblanca, aceite de oliva virgen extra de primer prensada en frío, cebolla, ajo y pimienta procedentes de la agricultura ecológica certificada.
Fundada a principios del siglo XX y ubicada en Vilanova de Arousa, Conservas Antonio Pérez Lafuente es una firma referente en el sector y pionera en el cultivo y comercialización de los mariscos de las Rías Gallegas. Una firma familiar, con una larga trayectoria ligada a la industria transformadora de la pesca, tanto de salazón como de conservas.
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