Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Pazo de Barrantes
Regiones: D.O. Rías Baixas
Enólogo: María Vargas Montoya
Bodeguero: Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga
Tipo de botella: Borgoñona
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de entre 9 y 10º C.
Embotellado: 01/04/2014
Consumo: En perfecto estado hasta finales de 2017.
Acidez total (g/l): 3.11
Acidez volátil (g/l): 0.29
Azúcar (g/l): 1.10
PH: 3.80
Graduación (% vol.): 13.00
Información general
Los orígenes de Pazo de Barrantes datan de 1511 y, desde hace cinco siglos, está ligado a la familia Creixell. Desde 1991, con la edificación de una moderna bodega que no desentonara con el espectacular entorno, Pazo de Barrantes elabora, añada tras añada, uno de los mejores albariños del mundo.Ahora les presentamos Pazo de Barrantes Edición Limitada 2013, un blanco vinificado lentamente en depósitos de cemento en contacto con sus finas lías con los frutos de albariño del Pago Eira que controla la bodega gallega en su viñedo propio de doce hectáreas, establecido en el corazón del Valle del Salnés, la zona con más historia de la D.O. Rías Baixas.
Un albariño de pago que, en cada añada, ofrece únicamente los racimos seleccionados de mayor calidad. De ahí que, en cada cosecha, la producción sea tan limitada como para elaborar tan sólo 4.000 botellas de Pazo Barrantes Edición Limitada.
Notas de cata
Hermoso color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, cristalino y muy brillante.
En nariz destaca por su complejidad y fragancia. Las primeras notas corresponden a la serie floral (madreselva) y recuerdos de fruta blanca (paraguaya y pera conferencia). Más tarde aparecen ecos de cítricos y sutiles notas de herbáceos.
En boca resulta amplio, sabroso y con un paso glicérico y muy equilibrado; destacando unos agradables recuerdos de frutas cítricas que le dotan de frescura y vivacidad. Muy largo en el final de boca.
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