Pazo Señorans Selección de Añada Blanco 2007
Un icono entre los blancos con capacidad de guarda
Pazo Señorans Selección de Añada 2007 es un icono entre los blancos con capacidad de guarda. Entre otros premios, ha sido distinguido por la revista Decanter con la Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Norte de España.
Premios
Medalla de Plata otorgado por Concours Mondial de Bruxelles
Información general
La influyente revista británica Decanter ha distinguido a Pazo Señorans Selección de Añada 2007 con la Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Norte de España. Además, este exquisito blanco se alzó con una medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2015. Muy original y diferente, el Selección de Añada ofrece otra cara del albariño: longevo, elegante, expresivo y complejo.
Pazo Señorans Selección de Añada es todo un icono porque marcó el inicio de una nueva forma de elaboración de la albariño, más allá de los blancos afrutados de vida corta. La innovación que introdujo el Selección de Añada se basaba en su larga crianza. Marisol Bueno, creadora de la bodega Pazo de Señorans, apostó por otorgarle a este vino un largo envejecimiento en depósitos de acero inoxidable y, después, en botella. Una forma de elaboración hasta entonces insólita.
Pazo Señorans Selección de Añada se entrenó con la cosecha 1995 y desde entonces es el vino top de la bodega y un blanco valorado en los primeros puestos de los rankings mundiales. Sin duda, entre los mejores blancos del momento. Esta cosecha 2007 tiene una crianza de más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías y un mínimo de 12 meses en botella.
Pazo Señorans Selección de Añada se elabora con los frutos de la viña Los Bancales, situada dentro de la finca de Señorans, en el Valle del Salnés (D.O. Rías Baixas). Una viña sobre terrazas, con una producción de 5 mil kg por hectárea, inferior a la habitual. Su crianza sobre lías le da complejidad y una boca amplia y con volumen. Esta cosecha 2007 se encuentra en un perfecto estado de consumo y crecerá todavía más en el futuro. Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al horno y a la plancha, foie, aves de corral, pulpo a la gallega.
Notas de cata
De color amarillo intenso con tonos verdosos.
Expresivo en nariz, complejo, elegante e intenso, con aromas de hierbas aromáticas, laurel, especiados, noble reducción, tierra húmeda, cítricos y tostados.
En boca se presenta amplio, serio, con carácter, elegante, sabroso, con gran equilibrio, untuoso a la vez que fresco, fino y complejo. Largo y sugerente final de boca.
Compartir:
Características generales
Información general
La influyente revista británica Decanter ha distinguido a Pazo Señorans Selección de Añada 2007 con la Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Norte de España. Además, este exquisito blanco se alzó con una medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2015. Muy original y diferente, el Selección de Añada ofrece otra cara del albariño: longevo, elegante, expresivo y complejo.
Pazo Señorans Selección de Añada es todo un icono porque marcó el inicio de una nueva forma de elaboración de la albariño, más allá de los blancos afrutados de vida corta. La innovación que introdujo el Selección de Añada se basaba en su larga crianza. Marisol Bueno, creadora de la bodega Pazo de Señorans, apostó por otorgarle a este vino un largo envejecimiento en depósitos de acero inoxidable y, después, en botella. Una forma de elaboración hasta entonces insólita.
Pazo Señorans Selección de Añada se entrenó con la cosecha 1995 y desde entonces es el vino top de la bodega y un blanco valorado en los primeros puestos de los rankings mundiales. Sin duda, entre los mejores blancos del momento. Esta cosecha 2007 tiene una crianza de más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías y un mínimo de 12 meses en botella.
Pazo Señorans Selección de Añada se elabora con los frutos de la viña Los Bancales, situada dentro de la finca de Señorans, en el Valle del Salnés (D.O. Rías Baixas). Una viña sobre terrazas, con una producción de 5 mil kg por hectárea, inferior a la habitual. Su crianza sobre lías le da complejidad y una boca amplia y con volumen. Esta cosecha 2007 se encuentra en un perfecto estado de consumo y crecerá todavía más en el futuro. Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al horno y a la plancha, foie, aves de corral, pulpo a la gallega.
Notas de cata
De color amarillo intenso con tonos verdosos.
Expresivo en nariz, complejo, elegante e intenso, con aromas de hierbas aromáticas, laurel, especiados, noble reducción, tierra húmeda, cítricos y tostados.
En boca se presenta amplio, serio, con carácter, elegante, sabroso, con gran equilibrio, untuoso a la vez que fresco, fino y complejo. Largo y sugerente final de boca.
¡Gracias por suscribirte!